biljkupinovo recept 23.05.2009.: Akcije

Dampfnudel

Ima dosta varijacija na temu,meni su ove naj jednostavnije i naj ukusnije…

Alati

/slika/180691/

Priprema

1
Brasno malo posoliti i u sredini napraviti rupu, u sredinu izdrobiti kvasac i staviti secer.Na krajeve staviti margarin i preko kvasca sipati toplo mleko.Poklopiti ili prekriti krpom i ostaviti 20min dase kvasac istopi i digne.
2
Jajemalo umutiti i naribati limunovu koru pa dodati brasnu.Prvo izmesati kasikom a zatim mesiti dok nepocne da se odvaja testo od ruku i posude.
3
Testo izruciti na brasnom posutu povrsinu i podeliti na 4 dela.Brasnavim rukama formirati kugle.
4
Zagrejati u serpi ili tavi sa poklopcem mleko, vodu i malo soli.Netreba da bude vrelo vec mlako pa odmah staviti kugle od testa i poklopiti.Kada provri smanjiti na najmanju temperaturu, tek da polagano vri i tako poklopljeno kuvati pola sata.
5 /slika/180695/
Moze se desiti da pocne da kipi ako previse vri, nemojte otvarati poklopac vec smanjite jos temperaturu i oko poklopca stavite kuhinjsku krpu, ona ce upiti to sto eventualno hoce da pokipi, to vam se moze desiti neposredno nakon vrenja dok se temperatura nije stabilizovala, kasnije nece vise kipeti. Nakon pola sata je kuvano tada ih skinite sa vatre i posluzite tople obavezno uz vanilin sos, pospite po zelji makom, cimetom, mlevenim orasima ili cime vec volite.
priprema
presek

Posluživanje

Nudle su lepe i hladne a mogu se i podgrejati u mikrotalasnoj ili hladne preliti vrelim sosom.U koliko nepojedete sve odmah izvadite ih iz posude u kojoj su se kuvale jer ce u istoj ostati mleka.

Sastojci

Za 4 nudle
300gr brasna
pola kocke kvasca
2 kasike secera
korica pola limuna
125ml toplog mleka
1 jaje
malo soli
40gr margarina
Za kuvanje
250ml mleka
150ml vode
malo soli

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Deserti
Tagovi

Statistike
- Prikazan 3.325
- Omiljen 63
- Komentiran 24
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

24 komentara do sada…

ARGENTA 25.05.09.00:33

Akcije

15 Jednom sam jela (u Austriji) i jos su imale punjenje. Ali, koliko sam ja bila shvatila, kuvale su se na pari i to mi se cinilo komplikovano. Ovako bih mogla da probam :)) Bas super izgledaju! :)
Sinja78 25.05.09.11:29 offline

Akcije

16 Divno izgledaju! Nisam nikad probala ništa slično.
psunny 31.05.09.08:07

Akcije

17 Ovo sam propustila, imam sličan recept, ali dugo ih nisam pravila!! Tvoj je odličan!!!
buba0805 10.01.10.13:41

Akcije

18 ovo ce biti isprobano, obozavamo dampfnudle
Milicza 20.01.10.20:05 offline

Akcije

19 prekrasno. probat ću!
kona 24.01.10.20:20

Akcije

20 E bas ti hvala na pojasnjenju, ovo je nesto novo za mene. A nove stvari me jako privlace. Vidis promakao mi ovaj tvoj recept.
Aanja 26.01.10.08:17

Akcije

21 vrlo lepo, volim tvoje recepte :)
BrankaI 26.01.10.09:04

Akcije

22 E ovako skuhane mogu s eposlužit i uz neki slani sos kako mi se čini. Probala sam slatku verziju po nekom drugom receptu :)
kikibeno 22.04.11.13:55

Akcije

23
@ Brankal Da mogu se posluziti u slanoj ili slatkoj varijanti...

Njemci slanu varijantu sluze uz Kremjuhu od krumpira, a slatku pak daju uz umak od vanilije... srdacan pozdrav...
mala-sanja 18.10.11.15:57

Akcije

24
Obožavam ih, pogotovo na Weihnachtsmarktu sa cimetom i vanilinsosom ! mljac!