Milicza
/slika/40195/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Uzdignite kvasac u toplom mlijeku sa malo šećera, njime i ostalim sastojcima za tijesto, zamijesite tijesto, koje ne smije biti ni pretvrdo, ni premekano.
-
2
Ostavite tijesto da se diže, kad se digne, premijesite ga, mpodijelite u dva dijela, u jedan dio stavite sjeckane tartufe, a u drugi dio stavite luk, masline i začine.
-
3
Oblikujte lepinje i pustite ih na toplom u namaštenom plehu, da se dignu.
-
4
Kad se lepinje dignu, odozgo ih ukriž zarežite, namažite sa maslinovim uljem.
-
5
Pecite ih na 180°C, oko 25-30 minuta, dok ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje
Poslužite sa istarskim ili dalmatinskim pršutom, možda i sirom, a razumije se i pripadajućim vinom. Moj suprug je ovo probao, kad je smazao ovu sa crnim tartufima, rekao je da obavezno moram recept staviti na Coolinariku. Ja sam u dalmatinsku verziju htjela staviti i malko sjeckanih badema, ali nisam bila u većini, moram uskoro probati i sa njima.
Sastojci
- Broj osoba:
Tijesto
- 50 dag glatkog brašna, može pola bijelo, a pola crno
- 1 kockica svježeg kvasca
- malo soli
- malo šećera
- 2 dl toplog mlijeka
- malo mlake vode
- 1/2 dl maslinova ulja
Dalmatinska varijacija
- 1/2 glavice luka sitno sjeckanog
- 1-2 čena češnjaka,sitno sjeckanog
- 4 kom crnih ili zelenih maslina,otkoštenih i sitno sjeckanih
- malo sjeckanog svježeg peršina i origana ili timijana,može i bosiljka,ako nema svježi,može i suhi
- nekoliko badema,sitno isjeckanih(nije obavezno)
Istarska varijacija
- 1 mala žličica sjeckanih crnih tartufa ili tartufate ili maslaca sa bijelim tartufima
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
20 komentara do sada…
Ovo moram obavezno probati, izvrstan recept, bravoo !! Ne znam koju ću verziju prije.
P.S. ne bih dodavala ružmarin, ili oprezno sa njim, jakog je okusa
Sigurno cu probati, ali na zalost samo verziju bez tartufa (sto ne znaci da mi se ne svidja dalmatinska verzija) jer njih ne mogu ovdje nabaviti niti u ludilu!!!