![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Dagnje s Rakovima
Tagliatelle s morskim užicima Od 1 kl školka dobijemo 200-300 g mesa dagnje.U koliko kuhamo sami školke-dagnje umesto onih u kozervi..?..Školke dobro operemo i ostružemo ispod tekuče i hladne vode.Koje se školjke otvore u sirovom stanju sigurno nisu svježe i trebamo ih se otkloniti.
Prokuhamo školjke s 1dl vina i uljja oko 5-8 min.A zatim vidi recept..>
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 05.12.2006.
- Autor: vera352
- Göteborg, Švedska
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
Sastojci za 6 osoba
| 2 kl | friških školka ili |
|---|---|
| ( 500 g kozerviranih | očiščenih ) |
| 25 g | putra ili margarina |
| 1 -2 dl suhog | bijelog vina |
| 2 | luka |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 crvena | paprika |
| 3 stablike | celjera |
| 4 žlice | maslinovog ulja |
| 2 dl | vrhnja ( creme fraiche ) |
| 2 | žumanjca |
| 1 žlice | soka od limuna |
| 500 g | očišcenih rakova ili |
| (1 kl | neočiščenih) |
| 3 pušleca | basilike |
| 3 pušleca | persina |
| 400 g | rezanca |
| 400 g zelenih | rezanc |
Priprema
- Školke cijele kuhamo dok se školjke ne otvore,a ona koja se ne otvori odbacimo.
- Izvadite meso dagnji, a dio vode u kojoj su se kuhale školjke sačuvamo.
- Na zagrijanom ulju popecimo nasjeckani luk,češnjak, celjer, i papriku. jedno 5 minuta.
- Podlijemo s 1 dl vode u kojoj su se kuhale dagnjeili 4 dl sok -vode iz kozerve ako su dagnje iz kozerve.Te ostalo od vina i neka sve lagano piri ispod poklopca jedno 10 mimuta.
- Pripremimo vrhnje, žumanka,sok od limuna.
- Sada na to stavimo gotove dagnje pomiješanim povrćen dodamo rakove i lagano pomiješamo jedno 3 mimuta.
- Skuhamo rezance u slanoj i s jednu žlicu maslinovog ulja.Ako su rezanci friški dosta ih kuhati jedno 1-3 minuta. Svake posebno u posudi od 4 l.
Posluživanje
_ Poslužimo odmah_ Stavimo pročeđene rezance u zdijelu za posluživanje prvo jedne i druge pa stavimo DAGNJE S RAKOVIMA.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
