Dagnje i škampi s krumpirom

Dagnje i škampi ljube se s rižom i tjesteninom, a ja sam pomislila- zašto ne i s krumpirom?

Sastojci za 4 osobe

Operite i očistite dagnje i škampe ( ili kozice).
U veliki lonac stavite dagnje, sitno narezan češnjak i peršin te jedan dcl vode. Pustite da kuha dok se sve školjke ne otvore. Procijedite dagnje i sačuvajte tekućinu u kojoj su se kuhale. ( Naravno, sačuvajte i dagnje ;) )
Peperoncino očistite od koštica i membrana te ga narežite na sitne kockice.
U woku ( ili nekom drugom ”niskom” loncu) na laganoj vatri pirjajte peperoncino na maslinovom ulju. Kad peperoncino omekša dodajte krumpire narezane na sitne kockice.
Kada se krumpiri zarumene dodajte malo tekućine u kojoj su se kuhale dagnje. Uz miješanje i dodavanje tekućine od dagnji kuhajte krumpire dok ne omekšaju do pola ( otprilike, naravno)
Zatim dodajte škampe. Kada se škampi zarumene dodajte vino ( toliko da prelije škampe i krumpire ali ne da ”plivaju” u njemu) i pustite da kuha desetak minuta.
Dodajte dagnje i preostalu tekućinu u kojoj su se kuhale te pustite da se sve zajedno kuha još desetak minuta.
prije posluživanja začinite svježe mljevenim paprom i nekim finim maslinovim uljem

Poslužiti uz neki fini kruh i zelenu salatu ( neodoljiva mi je crno-zelena kombinacija ;) )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 30.04.2008., manuela-g

5ica od mene, jako mi se sviđa
#2 30.04.2008., MurtilaFjora

zločesta, zločesta mala djevojčica u crvenoj suknjici!!!
ps samo jedna vezica petrusimula?
#3 30.04.2008., ariana74

Fantazija…
#4 30.04.2008., cosmo2503

Ko zna zna. Učim od vas Dalmatinki i što bi rekla Mira “bilježim s ‘štovanjem”
#5 30.04.2008., una64

Odlicno! U mojoj se kuci uglavnom i pravi godinama s krumpirom, tako da pouzdano znam da je super.
#6 30.04.2008., maslinka

joj sto volim ovakve stvari… savrseno…
#7 30.04.2008., MadameVisage

I ja volim ovakve stvari, mljac!
#8 30.04.2008., dalmatino

E! :)))