DajanaD recept 13.06.2011.: Akcije

Cvjetovi tikvice punjeni pečenom ricottom s bademima

Iskoristite ovaj trenutak za pripremiti ove ukusne punjene cvjetove tikvica, ako ih još nemate, zavirite kod susjede u vrt, možda ima viška ;))) Poslužite ih kao toplo predjelo.

Alati

Cvjetovi tikvice punjeni pečenom ricottom s bademima

/slika/617327/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1 /slika/617383/

Ricottu posušite upijajućim papirom.

Stavite je na pleh, malo posolite i stavite u pećnicu zagrijanu na 210°C, 20-25 minuta, dok ne dobije zlaćanu koricu na površini.

Ostavite je da se ohladi. Ako je na mjestima slučajno malo izgorjela, uklonite taj dio korice.
2 /slika/617387/

Listiće mente operite i posušite.

Sitno ih nasjeckajte zajedno s bademima.

Smrvite ricottu vilicom i umiješajte bademe i mentu.
3

Cvjetove tikvica nježno otvorite i izvadite im tučak (uhvatite ga palcem i kažiprstom i otkinite ili ga odrežite škaricama).

Otkinite vanjske listiće, tik pri dnu cvijeta.

Isperite ih pod mlazom hladne vode i pažljivo posušite tapkajući upijajućim papirom.
4 /slika/617391/

Uz pomoć žličice napunite cvjetove pripremljenom ricottom. Uhvatite vrh cvijeta rukom i malo ga uvrnite, tako da cvijet prione za punjenje.
5

Stavite škrobno brašno u zdjelu, dodajte hladnu vodu i izmiješajte vilicom ili pjenjačom (umjesto samo vode možete staviti 75 ml piva i 25 ml vode).

Dodajte u smjesu par kockica leda.

Smjesa izgleda pomalo poput ljepila, tako da je često promiješajte dok umačete cvjetove u nju.
6

Umočite napunjene cvjetove u ovu smjesu brašna i vode, malo ih ocijedite a zatim uvaljajte u oštro brašno.

Pržite ih odmah u tavi s dosta vrućeg ulja. Pržite ih par sekundi sa svake strane, izvadite i ostavite da se ocijede na nekoliko slojeva kuhinjskog papira.

Posolite ih i poslužite odmah dok su topli.

Posluživanje

recept je iz časopisa "Cucina naturale"

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

12 cvjetova tikve/tikvice
200 g ricotte (ovčje ili kravlje)
40 g badema
20 listića mente
150 g škrobnog brašna
100 ml hladne vode
par žlica oštrog brašna
sol
ulje za prženje

Još slika

/slika/617321/
/slika/617331/
/slika/617159/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 1.606
- Omiljen 25
- Komentiran 28
- Kako je drugima ispalo 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

28 komentara do sada…

BrankaI 14.06.11.08:49

Akcije

19
Mentu ne bih smjela mojima ni pod razno u slano jelo više stavit ... Ostalo je OK ...
DajanaD 14.06.11.10:40 offline

Akcije

20
Imamo isti problem, Branka, i ja je stavljam samo kad pripremam nešto za sebe. Meni daje baš lijepu posebnu notu svježine, ali muški to ne razumiju Moj vadi i bosiljak iz suga od rajčica, gdje ćeš dalje.
LLEN 14.06.11.16:16

Akcije

21
Ovo bi Bogme MC žiri bacilo na trepavicu, sve skupa sa Radovanom Iskreno, meni se ovo ne da raditi, ali bih jako voljela pojesti
victoria 14.06.11.22:07

Akcije

22
tikvica na vrtu ima, a i cvjetova ovo bi se isplatilo probat

divan recept
DajanaD 14.06.11.22:10 offline

Akcije

23
* LLEN, možda bi ti da ih probaš došla volja da ih i napraviš

* victoria, nadam se da i hoćeš
-karmen- 15.06.11.13:23

Akcije

24
Isprobala sam i super je, jedino sam umjesto badema (nisam ih imala ) stavila lješnjake. Drugi put definitivno radim sa bademima, jer mislim da su lješnjaci prejaki za ovo... inače odličan spoj okusa .

Hvala za recept !!!
DajanaD 15.06.11.13:31 offline

Akcije

25
I ja mislim, lješnjaci imaju dosta jak okus za ovako nježnu kombinaciju. Baš si me ugodno iznenadila, hvala ti najljepša što si ih isprobala.
baricinina 19.06.11.00:06

Akcije

26
Jako dobar recept, ja sam već pohala cvjetove od tikvica al bez punjenja, ali probat ću i ovako
Yaja 02.07.11.15:48

Akcije

27
Lipa moja...ja sam isprobala i baš mi je bilo po guštu....hvala ti od srca na još jednom izvrsnom receptu
Dannas 25.11.11.22:54

Akcije

28
ovo mora biti sjajno!