Cukini salata

Tikvice dobro operemo sa korom zajedno, osušimo i nasečemo uzduž na četvrtine.Svaki komad rukama premažemo maslinovim uljem i pečemo na grilu sa svake strne dok nedobije zlatne štrafte i ne omekne do pola, nema potrebe prepeći da budu mekane jer tada tikvice gube  ukus i čvrstinu.

Luk ogulimo od suve ljuske i nasečemo na deblje kolutove pazeći da se kolutovi ne raziđu, kolutove premažemo maslinovim uljem ,posolimo i pečemo na grilu dok ne dobiju boju.

Gotove tikvice isečemo na krupniju parčad, prstenive luka razdvojimo i pomešamo sa tikvicom.I sve bogato prelijemo dresingom.

Dresig: U manju posudu ulijemo maslinovog ulja tek da pokrje dno i zagrejemo, na toplo ulje stavimo nekoliko prstohvata soli i sitno sečenu svežu žlfiju, čim žalfija pusti miris nakon 10-15 sec skidamo sa vatre i sve prelivamo jogurtom.Po ukusu možemo dodati i nekoliko kapi limunovog soka.