Još jedan način za spremanje piletine...
Sastojci
Priprema
Natopite kiflu u mleko,pa umešajte u meso. Dodajte jaje i sitno seckanu papriku,praziluk,beli luk i začine i usitnjen ušećereni djumbir.
Potom umešajte seckan peršun,mineralnu vodu i prezle,da se dobije fina masa. Ostavite da odstoji.
Dok meso "odmara" napravite sos:
u manju šerpu stavite narezane šampinjone,sitno seckan praziluk ili luk, kašiku vina i malo vode pa ukrčkajte. Potom nalijte pavlakom,pustite da provri i kuvajte minut dva,te dodajte razmućen gustin,so,biber,senf i parmezan.
Oblikujte ćufte i svaku dobro uvaljajte u prezlu te pržite na malo vrelog ulja. Kada ulje promeni boju,bacite ga ,očistite tiganj,pa nalijte sveže ulje - dok ne utrošite ćuftice.
Posluživanje
Služite tople,ali ako vam preteknu,sasvim su fine i hladne. Prilog odaberite po ukusu,ja sam se opredelila za dinstanu šargarepu.
Kako je tebi ispao recept?
2