Sastojci
Priprema
Očistite 1 čen belog luka i naseckajte ga sitno. U šerpicu stavite 2 kašike maslinovog ulja i sitno iseckan beli luk. Sipajte sok od paradajza. Stavite i bosiljak, poklopite, pa sos kuvajte na laganoj vatri 30 minuta. Potrebno je da se tečnost smanji bar za polovinu i da dobijete gusti sos. Posolite i pobiberite
Filete oslića kuvajte u posoljenoj vodi, par minuta. Očistite 2 čena belog luka, pa stavite to u blender. Dodajte peršun, na krupnije komade iscepkane kriške hleba (bez kore), dodajte kuvanu i oceđenu ribu, jaje, so i biber. Izblendirajte smesu. Rukama pravite loptice.
Ovako spremljene loptice pržite u vrelom ulju, pa ih izvadite na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
Posluživanje
U tanjir sipajte sos od paradajza, stavite i pržene ćufte od ribe i poslužite odmah.
Kako je tebi ispao recept?
8