Cufte od pilece djigerice sa aromaticnim jogurtom

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Cufte od pilece dzigerice:
2. 1
   Dzigericu oprati i ocistiti od zilica, pa posusiti papirnim ubrusom.
3. 2
   Grubo je propasirati viljuskom (i nozem).
4. 3
   Obariti krompir u vodi posoljenoj Vegetom, ocediti, pa i njega propasirati viljuskom.
5. 4
   Iseckati mladi luk i kratko ga proprziti na jakoj vatri, pa ocediti od ulja.
6. 5
   Zamesiti dzigericu, pasirani krompir, luk, zacine i zumance, pa u smesu dodati sneg od 1 belanceta. Ako je smesa suvise mekana dodati i VRLO MALO brasna.
7. 6
   Od ove mase pravite cuftice velicine veceg oraha, uvaljati ih u brasno ili prezle i isprziti na vrelom ulju.
8. 7
   Vaditi ih na papirni ubrus da se ocede od ulja – prebaciti u tanjir za serviranje i drzati na toplom.
9. Aromaticni jogurt:
10. 1
    Iseckati beli luk veoma sitno.
11. 2
    U jogurt umesati beli luk, seckanu mirodjiju i malo morske soli.
12. 3
    Ostaviti poklopljeno u frizideru oko 1/2 sata.
13. 4
    Jogurt koji je u prodaji u Kanadi je gustine kiselog mleka…