Iako sam na Coolinariki pročitala stotinjak različitih recepta za spremanje ćufti, ja sam i dalje radila ćufte na klasičan način, naučen još u kuhinji moje mame. I konačno ih danas napravih po vrlo jednostavnom receptu moje sestrične Štefice. Ispale su odlično, oduševile su i supruga i mene, pa zato odlučih i taj recept objaviti. To je opet jedna varijacija na istu temu, ali kao i u glazbi, svaka nova varijacija nađe svog slušatelja……
Iako sam na Coolinariki pročitala stotinjak različitih recepta za spremanje ćufti, ja sam i dalje radila ćufte na klasičan način, naučen još u kuhinji moje mame. I konačno ih danas napravih po vrlo jednostavnom receptu moje sestrične Štefice. Ispale su odlično, oduševile su i supruga i mene, pa zato odlučih i taj recept objaviti. To je opet jedna varijacija na istu temu, ali kao i u glazbi, svaka nova varijacija nađe svog slušatelja……
Sastojci
Priprema
Mljevenom mesu dodati u mlijeko namočeni kruh, jaje, protisnuti češnjak, Vegetu, sol i papar i sve dobro umiješati
Od pripremljene smjese formirati ćufte veličine oraha i popržiti ih na ulju sa svih strana. Pržene ćufte izvaditi iz posude za prženje.
Odvojiti višak ulja a preostalom ulju od prženja dodati pire od rajčica.........
...... a zatim šećer i sitno sjeckani peršin . Sve dobro promiješati i u posudu vratiti pržene ćufte, po potrebi dodati malo vode, te pustiti da sve zavrije.
Posudu nakon toga staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C i peči tridesetak minuta.
Posluživanje
Ovako pripremljene ćufte poslužiti uz pire krumpir
36