U kategoriji: Deserti

Crvenkapica kocke

Opet ja sa preradama klasika :)
Al’ protiv svojih ruku ne mogu.
Ovaj kolač je skroz izbalansiran – nije presladak, stapa se s nepcem, a opet tako jednostavan…......

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 02.12.2007.

Autor: -Violet-Love-: Koprivnica, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.56 (32 glasa)

Tagovi (14)
Komentari (39)

Sastojci

biskvitno tijesto
5	jaja
1 šalica	smeđeg šećera (Alnatura ili Encian)
1 šalica	jogurta
1 šalica	mlijeka
1 šalica	baby grisa
1 šalica	oštrog brašna
0,5 paketića	praška za pecivo
0,5 žličice	arome vanilije
0,5 žličice	arome višnje
400 g	ocijeđenih višanja iz kompota (Podravka)
za natopiti biskvit
1 dcl	soka od višanja iz kompota
2 žlice	višnjevca
1 žlica	šećera u prahu
krema
500 g	četvrt masnog svježeg sira (min. 20% m.m.)
0,5 žličice	arome vanilije
cca 5 žlica	šećera u prahu (po ukusu)
3 vrećice	šlag kreme vanilin (Dolcela)
375 ml	ledenog mlijeka
1 paketić	instant želatina fix (Dolcela) ili 3 paketića šlagfixa
preljev
2 paketića	svijetlog (ili crvenog) preljeva za torte (Dolcela)
3 žlice	šećera
5 dcl	soka od višanja (+ malo višnjevca) razrijeđenog s vodom

Priprema

Napomena – zapremnina jedne šalice jest 180g

Istući snijeg od bjelanjaka i staviti ga na stranu…
2 minute tući žumanca s šećerom (dok ne posvijetle), dodati jogurt, mlijeko, gris, prosijano brašno s praškom i arome… izmiksati. Lagano umiješati snijeg.
Rasporediti na lim za pečenje (onaj koji ste dobili sa pećnicom) premazan maslacem i obilato posut krušnim mrvicama, te posipati sa višnjama (pošto su Podravkine višnje iz kompota velike i “mesnate”, prerezati svaku na pola) i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva… peći cca 25 minuta.
Još vrućeg natopiti prokuhanim sokom iz kompota s višnjevcem i šećerom u prahu. Ohladiti!
Izmiksati sir s aromom vanilije i šećerom u prahu, u drugoj posudi izmiksati šlag kreme s ledenim mlijekom… sjediniti smjese i umiksati instant želatina fix. Premazati preko ohlađenog biskvita…
Zakuhati preljev za torte (prema uputama na poleđini pakiranja), mješajući malkice ohladiti i pažljivo preliti (ili pokapati, prošarati) preko kreme.
Staviti u hladnjak na par sati i…................ uživati! :)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

39 komentara

#1 02.12.2007., AnaS

prekrasan kolač – čista petica
#2 02.12.2007., TouchSun

Kao i uvik – savršeni savršeni!!!!!
Znaš da volim tovje modifikacije, dodatke, prerade, niakd ne faliješ!!! Viiiišnjice obožavam…ah znamd a sam cjepidlaka, ali je li može neki drugi sir ??? :D :D
#3 02.12.2007., -Violet-Love-

TS, može i mascarpone :)
#4 02.12.2007., Ninna84

Savršenstvo…......... toliko jednostavno a opet…..
samo, kako bi ja sebi mogla smanjiti količine, ipak mi je to malo prevelika količina…. ?
#5 02.12.2007., tanjalove

Odlično , divno izrezani , još ljepše izgledaju :D A koje su se to kuglice dokotrljale u sredinu ?
#6 02.12.2007., -Violet-Love-

možeš Ninnić, prepolovi sastojke i peci u manjem limu za pečenje… onaj pravokutni, dimenzija odprilike 20×30cm.
#7 02.12.2007., -Violet-Love-

tanjalove – chic Raffaello kuglice :)
#8 02.12.2007., Milicza

Odlično Violetice,volim tvoje “prerade” kolača,nekako su po mome ukusu,više kreme,saftniji biskviti,precizno rezanje…med,griz,čoksa sve što volim,cmokić od tete M.
#9 02.12.2007., TouchSun

VL tnx mascarpone mi je omiljen! :))
#10 02.12.2007., -Violet-Love-

:)
#11 02.12.2007., Ninna84

Super, ja ga bum prepolovila, valjda neću uništiti čar kolača…. :)))
izgleda odliiično…
#12 02.12.2007., skylar

Prekrasno izgleda, super fotkica, cool ime…. :-)))) Pohvale!
#13 02.12.2007., art

mmm…savršeno…kombinacija sira i voća mi je njami…jel može obićni šećer?!
#14 02.12.2007., biljkupinovo

Sa vinjama pa jos tako socni,njami..5!!
#15 02.12.2007., antoinete

Volim taj kolač...samo da sam bar u rokovniku ostavljala po jednu praznu stranicu…verzija II…imaš ideja, znanja i volje…10+++
#16 02.12.2007., brusnica

Jaako lijepo izgleda, njmai, njami, njami!!!
#17 02.12.2007., mignonne

Bako, bako, donela sam ti nesto fino…ovo bi mogla da kaze Crvenkapa kad dodje baki u goste, noseci kosaricu punu ovih predivnih kockica!:))))) i baka bi se sigurno odusevila, kao i mi sada…bravo za nasu majstoricu!:))))))
#18 02.12.2007., -Violet-Love-

hvala svima :)
art, može i običan šećer…
#19 02.12.2007., superkemija

bez riječi, tvoje prerade su zakon!!!!! ;))))))))))))))
#20 02.12.2007., kajakuha

jela sam i pravila “pravu” crvenkapicu a sviđa mi se i ova-ide u omiljene!samo još jedno pitanjce:dali je neka razlika ako se stavi obični šečer umijesto smeđeg?
#21 03.12.2007., alek

Super, verujem da je odlicna, treba probati posto mi se dopada original. Jedino sto opet nema kompota od visanja, ali imam marmelade od visanja i smrznutih tresanja, pa mozda mogu smuckati zamenu.
#22 03.12.2007., -Violet-Love-

@ superkemična, tenkju :))
@ kajakuha – sitna razlika je u okusu… ali može se koristiti i bijeli šećer. napomenula sam koje vrste smeđeg šećera koristim – jer ima različitih boja, oblika, itd. navedeni su skroz svijetli, blijedo smećkasti, tako da nema razlike u boji biskvita.
jeftini “pofarbanci” bi obojali biskvit….
@ alek – svako mućkanje dobrodošlo…. meni se sviđa i tvoja Crvenkapica torta – bitno je da kolač/torta budu bijelo-crveni (da opravdaju naziv) – kod tebe jagode, ovdje višnje, znači mogu i trešnje….
#23 03.12.2007., cosmo2503

Tvoja mašta nema granica. Ovo je samo jedan u nizu prekrasnih recepata kojima si nas počastilaa.
Što se tiče samog kolača, mnogo mi se dopada sirup za natapanje biskvita, a krema je po mom ukusu od svježeg sira, jako fino, garantovano.
#24 03.12.2007., selmas

Violet, opet neki fini kolacici… Savrseni su! Pet + :)
#25 03.12.2007., sandra73

Ooooo…evo ga recept !!! Ja bas danas kupila visnje, zbog tvoje jucerasnje slike…cim sam je vidjela, pocela sam sliniti…
Jedino nisam znala da ide sir, ajme morat’ cu slinit do sutra, dok ne kupim tu vrstu sira, sad imam samo onaj za sirnicu, pa odoh makar nju napraviti…
#26 03.12.2007., VeRronikAa

Aaaa…opet prasak za pecivo! A moze li bez njega? A koliko sode stavim umjesto praska za pecivo…ako bas mora ic nesto takvo :)
Violet => rules!!!
#27 04.12.2007., -Violet-Love-

@ sandra73, možete staviti i posni sir, mada je ukusnije sa ovim “masnijim”. sve u svemu…. :)
@ VeRonikAa, 1 čajna žličica sode bikarbone bit će dovoljna. hvala svima na lijepim komentarima :)
#28 09.12.2007., jersey-girl

ja tvoje recepte vise ni ne citam vec odmah stavljam u omiljene. ovaj me duplo osvojio. prvo slikom, a onda i sastojcima.
#29 09.12.2007., jersey-girl

pitanjce VL – moze li neka zamjena za slagfix ili zelatinufix? ovdje ih jos nigdje nisam nasla.
#30 09.12.2007., -Violet-Love-

jersey-girl, hvala ti :)
naravno, može bilo koja zamjena, bitno da je dobar učvršćivač kreme – da se kolač lijepo reže.
#31 11.12.2007., jersey-girl

e super, pravim ih muzu za rodendan, 28.12.
#32 12.12.2007., Holly

Opet si me ostavila bez teksta.
Sastojci su predivni-skroz po mom guštu, samo, moja će Crvenkapica dobiti crnu beretku, jer tata baš nije ljubitelj preljeva za tortu. :))
#33 12.12.2007., Holly

He, he, da ne bi netko pomislio da sam ponorila, mislila sam na glazuru od čokolade.
#34 17.12.2007., Performita

Mrzim kad propustim na vrijeme komentirat, al pliz ne uzmi mi za zlo… Evo prvo sam se divila slici, preletila recept i zaključila… Opet si vrhunski stvorila fantaziju!
#35 17.12.2007., -Violet-Love-

Holly, može i beretka :)) hvala na pohvali!
Perf, pa kako bih ti mogla zamjeriti? “hobotnice” smo u zadnje vrijeme… :) hvala ti, tvoji komentari mi puno znače :)
#36 19.12.2007., OneDrop

.....Violetice, samo ti prepravljaj, prerađuj, kemijaj…., ali rezultate obavezno podijeli sa nama…, jer sve su tvoje “interpretacije” onak praf bogovske…. Za Crvenkapicu sve pohvale i, pak se razme, PETICA VELIKA, NAJVEKŠA…...
#37 20.12.2007., -Violet-Love-

ja se pak onak praf lepo zafaljujem i na pohvali i na petici! :)
#38 25.03.2008., Lothiriel

Radih ovo za Uskrs. Sto reci? Bozanstveno, draga moja. Ocarala sam i svoju obitelj, i obitelj mog dragog. A za sve si zasluzna TI, svojim divnim receptima! Hvala od srca!
#39 25.03.2008., -Violet-Love-

:))