![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Crveni kupus na češki način
Dobri vojak Švejk je, naravno, šarmirao ekipu Vegetine kuhinje. Iz Praga i njegove gostionice “U kalicha”, koja i danas podsjeća na vrijeme radnje romana Jaroslava Hašeka, vratila se puna ukusnih dojmova i s ovim tipičnim češkim jelom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 01.11.2003.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 233 kcal / 974 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | crvenog kupusa |
|---|---|
| 4 žlice | ulja |
| 1 glavica | luka |
| kim | |
| 1 žličica | Gussnela Dolcela |
| 30 g | šećera |
| 2-3 žlice | vinskog octa |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Crveni kupus narežite na rezance, kratko ga prokuhajte u malo vode i ocijedite.
- Na ulju popecite nasjeckani luk, dodajte šećer, kupus, kim i Vegetu. Sve pospite Gussnelom, promiješajte i ostavite pirjati.
- Pred kraj pirjanja umiješajte ocat i po potrebi malo soli.
Posluživanje
Uz ovo jelo možete poslužiti samo restani ili pire krumpir. Kupus poslužite kao izvanredan prilog uz pečenu patku ili neku drugu perad.
Savjet
Kod pripreme crvenog kupusa odstranite zadebljale krajeve kako bi vam vrijeme pripreme bilo ujednačeno.
Mala tajna
Brašno će učiniti kupus kompaktnijim i ukusnijim.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,87 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 26,90 | - | - |
| Ukupno masti | g | 14,39 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,57 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 102,02 | 3 | 2 |
| Niacin | mg | 1,46 | 10 | 7 |
| Vitamin C | mg | 143,89 | 192 | 160 |
| Vitamin E | IU | 10,72 | 49 | 49 |
| Kalcij (Ca) | mg | 135,43 | 14 | 14 |
| Magnezij (Mg) | mg | 40,96 | 14 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 115,00 | 14 | 14 |
| Kalij (K) | mg | 572,86 | 15 | 15 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
- #1 11.12.2003., Branislav Sabljić
- Dobar recept.
-
-
#2 12.09.2006., Rona
- Recept se cini dobar, a ja inace crveni kupus pirjam skupa sa jabukama i crvenim vinom. Malo octa se doda na pocetku pa kupus zadrzi lijepu crvenu boju.
-
-
-
#3 05.07.2007., biljkupinovo
- Obozavam crveni kupus ali ga jos nisam sama pravila,uvek kupim u konzervi a taj je samo za podgrejati vec gotov mada mi se cini po sastojcima da je slicnog ukusa kao ovaj.Probati moram i sama da skuvam dosada nisam imala recept.Hvala
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
