Crunchy pohanci, "podebljani rizibizi" sa Speedy umakom od gljiva

Priprema

Vrijeme pripreme:

80 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Šnicle tanko polupajte i  probajte raširit dok ih lupate! Malo popaprite i stavite na svaki komad šnitu do dvije dimljenog sira, možete ih onda kao poklopiti drugim komadom te učvrstiti batićem da se zaljepe ili rolati pa stavit čačkalice (kako vam je lakše i bolje :)) ) !

   Dimljenim sirom sam samo teletinu punila danas, a čiketina je ostala prazna,, vi možete oboje puniti! ;))

2. 2

   Šnicle prvo uvljajte u brašno, zatim u jaja koja ste posolili i dodali im vlasac! Nakon tog u krušne mrvice pomiješane sa sitno ribanim parmezanom, slatkom paprikom, chilijem, kurkumom te mljevenim sezamom i kimom (za sebe inače ostavim cijele ali zbog jednog ukućana moram kamuflirat pa ih stucam ili sameljem :)) )!

   Ponovite postupak još jednom!

3. 3

   Zatim stavite pržit na zagrijano ulje!

4. 4

   UMAK

   Na ugrijanoj tavi na kojoj ste stavili maslac, dodajte šampinjone (ako koristite svježe čekajte da omekane i puste vodu), a konzervirane promješajte pa odmah dodajte luk u prahu (možete koristit i glavicu svježeg, njega onda prvog stavit na maslac da zažuti), malo vrganja iz mlinca!

   Zatim dodajte juhu iz vrečice te polako ulijevajte vodu miješajući kuhinjskom žicom (trajbalicom)! Kuhajte kao juhu po uputama na vrečici!

   Zatim dodajte kiselo vrhnje i po potrebi brašna!

   Začinite po vlastitom ukusu paprom i soli (ja stavljam samo papra jer je juha dovoljno slana)! Dodajte žličicu suhog vlasca i peršina, dobro promješajte i pustite da prokuha još minutu i to je to!

5. 5

   PRILOG

   Povrće skuhati sa jednom kockom za juhu i dve žličice soli!

   U drugom loncu u posoljenu vodu ubacite rižu i pustite da vam se skuha!

   Kad se namirnice skuhaju, procijediti te mrkvu izrezat na kolutiće (najbolje ju je kuhat u komadu jer tad sve ono zdravo ostane u njoj ;) )) i  umiješati povrće u  rižu! Staviti na laganu vatru, dodat procjeđeni i oprani grašak, vegetu, malo suhog ili svježeg sjeckanog peršina, malo ulja i rastopljenog maslaca, miješati na laganoj vatri 3 do 4 min. i gotovo!