U kategoriji: Deserti

Crostoli

Crostoli su kolačići koji se prave u Italiji isključivo u vrijeme karnevala. Prave se na različite načine, našla sam zaista mnogo različitih verzija, ja sam dobila ovaj od jedne bake koju moja kćer zove nonna, i meni je zaista super, dosta je različit od onih nađenih u raznim kuharicama.

Prava korištenja

Objavljeno:: 30.01.2008.

Autor: mamma: Italija

Vrijeme pripreme	45 min

: Trenutna ocjena 5 (16 glasova)

Tagovi (5)
Komentari (10)

Sastojci za 6 osoba

tijesto
1	jaje + 1 žumanjak
50g	šećera
75g	margarina
1dl	mlijeka
1dl	bijelog vina
1čašica	rakije
450g	brašna
1/2 vrećice	praška za pecivo
1 vrećica	vanilij šećera, može i samo malo vanilije
	prstohvat soli
	ulje za prženje
	mljeveni šećer za posipanje

Priprema

Jaje i šećer dobro izmješajte, dodajte margarin, a zatim i sve ostale sastojke.

Ostavite odmarati tijesto 1 sat. Tijesto treba biti malo tvrđe, da se može razvaljati razvijačom jako tanko, otprilike kao debljina oštrice noža. Ako imate mašinu za rezance možete praviti s njom. Razvaljano tijesto režite na dugačke trake širine 5 cm, koje režete da dobijete oblik kvadrata, više, manje. Svaki kvadrat zarežite nožem po sredini.

U posudu za prženje stavite ulje za prženje, količina kao i za krafne, kad je

dovoljno vruće stavljajte po nekoliko komada i pržite dok malo ne porumene, ne smiju biti smeđi. Ispržene crostole stavite na papir da upije masnoću, a zatim ih uvaljate u mljeveni šećer.

Posluživanje

Ako vam se ne sviđa staviti rakiju, mada se ona ni ne osjeti možete staviti sok i koricu od limuna. Ja sam uz rakiju dodala i aromu naranče, dobiju fantastičan miris.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

#1 30.01.2008., anarad

Ja bih umesto rakije dodala Limončelo recimo, mislim da bi bilo dobro. Odlično. Pozdrav
#2 30.01.2008., mamma

Da, moglo bi i s limunčelom, pa bi to onda bila kombinacija rakije i limuna zajedno.
#3 30.01.2008., anicamaked

tako dobro izgedaju ! ....mmm
#4 30.01.2008., zazu

u biti čašica rakije se dodaje da u sebe ne skupljaju previše ulja dok se frigaju

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 3 od 3
#5 30.01.2008., principessina

ja bobžavam kroštulice…pogotovo kad ne upiju mast pa se tope u ustima
#6 30.01.2008., mamma

Nisam znala da rakija utiče na upijanje masnoće, ali znam da ne upijaju masnoću ako se prže brzo, u to sam se uvjerila, bez obzira na rakiju ako ih pržimo duže upiju ulje, samo nekoliko sekundi sa svake strane i gotovo. Isto tako mislim da je bolje koristiti ulje koje je namjenjeno za prženje.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#7 30.01.2008., TouchSun

Nisam još čula za vino u tijestu…ali savršeno izgledaju pa ćemo probati kad uhvatim malo vremena :)
#8 30.01.2008., mignonne

Divno izgledaju, nisam ih pravila sa belim vinom, ali cu bas rado probati sledeci put…u omiljene!:)))
#9 01.02.2008., superkemija

s obzirom da nisi slikala postupak ja jesam pa nek se nađe. recept je super i kroštule su prefine !!!
imala sam otvoreno rozo vino pa sam stavila umjesto bijelog!!
#10 02.02.2008., mamma

Hvala za sličie, slikala bih i ja postupak da sam pismenija što se kompjutera tiče pa da znam sve to povezati, ali na žalost moram još jako puno učiti, iako godina već imam podosta.