Crostata sa višnjama

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   Tijesto
2. 2
   Sve sastojke zamjesimo zajedno.
   Tijesto nam se ne smije ljepiti a isto tako ne smije pucati .
   Napravimo kuglu od tijesta i stavimo u hladnjak da odmori cca 1 sat.
3. 3
   Nadjev
4. 4
   Višnje smo stavili u šečer, maraskino i vanilin šečer. Pustimo tako da odstoje.
   Skuhamo puding po uputstvu , al umjesto 500 ml mlijeka koristimo 400 ml
   ( kad budemo dodali višnje one će pustiti isto soka pa da masa ne bude rijetka).
   Puding stavimo hladiti. Kad se ohladi dodamo masu od višanja i lagano zamješano da bude sve jednolično i bez grudica.
5. 5
   Izrada – postupak:
6. 6
   Tijesto podjelimo u dva dijela na 2/3 i 1/3.
   Od 2/3 tijesta napravit će mo donji dio crosate i njime obložiti pleh promjera 24 cm. Tijesto tako staviti da su obloženi i rubovi.
   Uliti nadjev.
   Od 1/3 tijesta napraviti će mo trakice debljine cca 1 cm koje će mo postaviti po nadjevu trika- traka naizmjenice, a kad bude prekrivena cijela crostata spustit će mo rubove i pritisnut će mo vilicom.
7. 7
   Pečenje
8. 8
   U ugrijanoj pečnici na 180°C cca 40-45 minuta.