tanjacaric
Crostata od skute (ricotte), naranče i čokolade
/slika/666893/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Od navedenih sastojaka umijesite tjesto i ohladite ga oko 1 sat u hladnjaku. Razvaljajte ga i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ja sam stavila u tepsiju 32x24 cm
Izbockajte vilicom tijesto i zapecite na 180°C oko 15 minuta.
-
2
Izmiksajte jaja i šećer i redom dodajte ostale sastojke. Stavite nadjev na tijesto i pecite još 30 minuta.
-
3
U nadjev možete, ali i ne morate staviti čokoladu i kandiranu naranču. Ovako je nadjev bogatiji..
Moj komentar: kolač je fantastičan, divni okusi.. Jako sam zadovoljna, preukusan je.. međutim, slijedeći put ću prepoloviti količinu tijesta, a nadjev ostaviti iste količine, i sve skupa staviti u okruglu tepsiju za crostatu.
Sastojci
- Broj osoba:
Tijesto:
- 200 g oštrog bijelog brašna
- 200 g pirovog ili bijelog brašna
- 170 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 200 g hladnog maslaca ili margarina
- prstohvat soli
- 2 žumanjka
- 1 jaje
- 50 g kakaa
Nadjev:
- 600 g skute
- 2 jaja
- 1 žumanjak
- 2 dl kiselog vrhnja
- 100 g šećera u prahu
- 2 neprskane naranče - ribana korica
- 1 limun - ribana korica
- 1/2 praha za puding od vanilije
- 1 čepić maraschina ili ruma
- 100 g sitno sjeckane čokolade - 70% kakao
- 100 g sitno sjeckane kandirane narančine korice
Još slika
/slika/669331/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Internacionalni recept
Regionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
16 komentara do sada…
E ovo je za mene,slično sam nešto radila znam da je dobro,naranča i limun sa sirom daju posebnu aromu,super!
Hvala cure drage, kolač je stvarno izvrstan, uživajte
..
Naravno, ne moram vam ni govoriti.. ne mora biti prava skuta, može i kravlja, iliti ricotta (meni je malo smiješno govoriti ricotta kad ima naš naziv i naš proizvod, tj. skuta.)
krasan kolač
Finooooo! :)))
Izgleda da je ovo jos jedan od Tanjinih odlicnih poslastica.Nameravam ga praviti pa se javljam kako je ispalo.
Da li krostata treba da bude meka kad se izvadi iz pecnice? Meni je malo meksa ispala.Da li ce biti cvrsca kada se ohladi ili je to takav kolac?Sve ostalo sto se tice mirisa i ukusa izgleda odlicno.
Krostata je odlicna! Prvi put sam je ovog puta pravila.Vrlo je ukusna i neobicna.Prvo mi se ucinilo da je malo meksa posle vadjenja iz pecnice,ali kada se ohladila sve je bilo o.k.Tanja, svaka cast na odabiru recepta!
Hvala
ja sam još u ljetnom mirovanju :).. ćim malo zahladi vraćam se na coolinarku.. mi se u Istri još kupamo u moru i koristimo svaki trenutak u prirodi dok ne počnu dosadne jesenje kiše.. a onda .. zna se :).. idemo u kuhinju..
Ova krostata je meni izvrsna, a konzistencija nadjeva ovisi o skuti, ako je ona mekša, onda je i nadjev, a ako je više ocijeđena, onda je i nadjev tvrđi. međutim, dok je toplo, sve je mekše, kako se hladi, tako se i stvrdne.
Tanja hvala sto si odgovorila.Bas je tako kako si rekla.Posto sam je prvi put pravila bila sam malo zbunjena.Ovaj kolac je stvarno nesto posebno.Mi to po malo gustamo uz srk kafice.