coolinarika recept 19.12.2007.: Akcije

Crno-žute kuglice

Dvobojne kuglice će na blagdanskom stolu pružiti savršen vizualni ugođaj, a za onaj gurmanski zaduženi su orasi, naribana čokolada i rum. Žutu smjesu za unutrašnjost kuglica držite u hladnjaku i kuglice ćete lakše oblikovali. Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz zbirke recepata “Kolači uz adventske košarice” članica Hrvatsko-austrijske kulturne zajednice iz Varaždina.

Alati

/slika/34254/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min
Težina:: Jednostavno

1
Od oraha, šećera, čokolade, ruma i snijega od bjelanjka pripremite tamno tijesto.
2
Žumanjke protisnite, dodajte maslac, šećer u prahu i izmiješajte u homogenu smjesu. Oblikujte kuglice tako da iznutra bude žuta smjesa, a izvana tamna.
3
Kuglice uvaljajte u kristal šećer ili mljevene orahe.

Posluživanje

Kuglice poslužite dobro rashlađene.

Savjet

Žutu smjesu držite u hladnjaku kako biste lakše oblikovali kuglice.

Sastojci

Za crno tijesto:
280 g mljevenih oraha
100 g šećera u prahu
100 g naribane čokolade
1 žlica ruma
1 bjelanjak
Za žuto tijesto:
2 tvrdo kuhana žumanjka
80 g maslaca
80 g šećera u prahu

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 29.154
- Omiljen 224
- Komentiran 13
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

13 komentara do sada…

lida73 21.12.07.13:13

Akcije

4 Ja imam konta prijedlog :) napraviti prvo tamnu, veću, i vrhom od kašičice izdubiti, i umetnuti žuti fil, onda još malo oblikovati
Tuky 21.12.07.14:25

Akcije

5 Da andreja, tak sam i ja mislila…niš, probat ću pa javim…:o)
AJRIN 25.12.07.15:23

Akcije

6 mislim da je Andrejin prijedlog lakši za izvesti.Bumo probali
reader 04.01.08.12:17

Akcije

7 Koliko je jak okus/miris kuhanih žumanjaka u kolaču?! Nekako ne znam bi li to više odgovaralo u nekoj slanoj varijanti…
Inica 05.03.08.12:26

Akcije

8 Ovo je recept moje bake i mama i ja to radimo već 40 i nešto godina… Prije smo radile sa sirovim žumanjkom, ali od kada je frka sa bakterijama, radimo s kuhanima i razlike u okusu NEMA! Inače, bez problema se napravi prvo žuta kuglica (prethodno držati u frižideru da se žuta masa dobro stvrdne) i oko nje omota komadić smeđeg “tijesta”. Svi moji gosti se uvijek oduševe s tim kuglicama i čude se kako su napravljene…
Inica 05.03.08.12:29

Akcije

9 ... i još nešto: u smeđe tijesto ne stavljam snijeg od bjelanjka, već samo ovako – bjelanjak iz jajeta. Umijestim rukom. Moje kuglice su izrazito tamno smeđe – žute, kontrast boja je jači nego gore na slici.
Darja 18.06.08.18:57

Akcije

10 Ajme, pa kako nisam prije vidjela ovaj recept?? Odmah u omiljene i prvom prilikom isprobam!
lp-l-t-mama 31.10.08.10:53

11 i ja cu probati bez onog bjelanjka :) pa ce mo vidjeti
ZekoMali1 20.12.09.10:31

Akcije

12 Mogu li umjesto oraha dodati mljevene kekse?U mojoj obitelji ima onih kojima želudac ne podnose orah.
bandreja 21.12.09.14:22

Akcije

13 #12 Predlažemo da umjesto oraha pokušate koristiti mljevene bademe ili lješnjake kako bi tekstura kolačića ostala približno ista. S keksima možete isto pokušati, ali neće Vam odgovarati normativ tj. vjerojatno ćete morati koristiti manje od 280g keksa zato što su manje vlažni od mljevenih oraha.