BiserkO
/slika/110315/Priprema
-
1
Sve sastojke za tijesto stavite u blender i izmiksajte. Ostavite da odmara 30-ak minuta. Ispecite palacinke.
-
2
Za sirup iscijedite narance u vecu tavu, dodajte kasiku secera, puter kiraso i koantro i zagrijavajte do kljucanja. Spustite jednu palacinku na sirup, prokuhajte sa jedne strane a zarim je lagano prevrnite na drugu stranu. U tavi je preklopite na pola a zatim i na cetvrtinu i prebacite na topao zagrijani tanjur. Isto uradite i sa ostalim palacinkama.
-
3
Sirup koji je ostao u tavi, kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte konjak ili vinjak, zapalite sibicom i prelijte preko slozenih palacinki. Mozete posuti sa secerom i rendanom koricom narance.
Posluživanje
“Krajem 19. vijeka u Parizu je bila veoma popularna mlada glumica Suzan Rajhenberg, zvana Sizet. Iz veceri u vece brojni obozavaoci dolazili su u pozoriste u kome je igrala, uzivajuci u maznom glasu, krupnim sjajnim ocima i krhkom stasu ocaravajuci privlacne djevojke. Medju vatrenim obozavaocima bio je i mladi kuharski pomocnik Zak koji je sanjao samo o tome da jednoga dana dobije priliku da ugosti lepu Sizet. O necemu vise, nije smio ni da sanja. I, san mu se ispunio: jedne noci, poslije predstave, u gostionicu u kojoj je radio usla je carobna Sizet okruzena brojnim prijateljima i udvaracima. Nije bila gladna, zeljela je samo da sa prijateljima popije koju casu svog omiljenog sampanjca. Bez daha od uzbudjenja, Zak je posluzio pice, a onda je odletio u kuhinju i uskoro donio na sto i nesto sto nije bilo poruceno., zlatnozute palacinke natopljene prelivom izvanrednog ukusa. I Sizet i njeni pratioci bili su odusevljeni poslasticom, a jos vise nazivom koji im je mladi kuhar otkrio – “palacinke Sizet”. U znak zahvalnosti, Zak je od lijepe glumice dobio ne samo pohvalu vec i topao poljubac – u celo. Tako je svijet gastronomije obogacen jos jednom kulinarskom majstorijom koja je brzo postala veoma popularna, prvo u Parizu, a zatim i u cijeloj Francuskoj, pa i van njenih granica.”
preuzeto sa neta
postupak nett
paljenje palacinaka
Ovo je Miliczina verzija!
jos jedna varijanta, sa cranbarry
Sastojci
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Zdrave palačinke sa spanaćem
-
Palačinke sa špinatom, šampinjonima i sirom
-
Povrtno-siraste palačinke
-
Čiko palačinke
-
Pileće palačinke
-
Pohane palačinke u umaku od gljiva
-
Palačinke s bobicama bazge
-
Zapečene palačinke punjene špinatom
-
Brza baklava ili palačinke s orasima
-
Pohane slane palačinke
-
Hajdine palačinke sa sirom
-
Rafaelo palačinke
© Podravka d.d. 2003.—2012.
22 komentara do sada…
Veramu, mozes…zamijeni sa bilo kojim likerom ukusa narance..
Drago mi je da su vam se palacinke dopale, ja ih obozavam :-)))