U kategoriji: Glavna jela

Crab Cake (american cuisine by Tracy)

"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Crab cake ili u slobodnom prijevodu slani kolač od rakova, specijalitet sjevernoistočne savezne države Maine. Ili u domaćem prijevodu račje polpetice. A, vi, ako nemate rakove, probajte s nečim drugim! Morskim, dakako!

Prava korištenja

Objavljeno:: 05.12.2007.

Autor: tracy: New York, Sjedinjene Američke Države

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 5 (21 glas)

Tagovi (9)
Komentari (19)

Sastojci za 4 osobe

500 gr	očišćenog račjeg mesa (može zamrznuto)
2	jaja
1	suho pecivo
1	jogurt
1	limun
3 stapke	celera
1 vezica	peršina
po potrebi	krušnih mrvica
	sol, papar, maslinovo ulje, senf, obično ulje

Priprema

Suho pecivo stavite da se moči u mlaku vodu.
Sitno nasijeckajte račje meso, celer i peršin, dodajte sol i papar, pa pomiješajte.
U maloj zdjelici umutite sok i koricu limuna, nekoliko žlica maslinovog ulja i žlicu senfa. Dodajte prvoj smjesi.
Miješajući dodajte jogurt, umućena jaja, ocijeđeno pecivo i krušnih mrvica koliko je potrebno da smjesa bude kompaktna.
Ostavite oko pola sata.
Oblikujte male popečke, pa ih pržite u dubokom ulju ili pecite na grillu nekoliko minuta.

Posluživanje

Gore navedena količina dovoljna je za dvadesetak “crab polpetica”. Jede se uz zelenu salatu, malo senfa ili majoneze. A, ja tvrdim da može i u sendvič.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

19 komentara

#1 05.12.2007., Sinja78

Račići-kolačići :)
Fino!
#2 05.12.2007., Blizanka

Vjerujem da može i u sendvič... :)
Probat ću obavezno.
#3 06.12.2007., ariana74

Finooo…obožavam rakove….5+++
#4 06.12.2007., jersey-girl

fino, fino, volim ovo papati. tebi 5, a ovo odmah ide u omiljene, a ja cu sutra u lov na crab meat.
#5 06.12.2007., Milicza

Ja bih od ovoga odmah složila crabburger…odlično je.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#6 06.12.2007., DIANA

Stvarno odlično izgleda Tracy !!!!!
#7 06.12.2007., ivana1986

I ja bi nekakovi crab- sendvič.. prefino izgleda..
#8 06.12.2007., anita

Petica!
#9 06.12.2007., maslinka

Super…
#10 06.12.2007., Cuki

Volim ovakve stvari! :)
#11 06.12.2007., zafrkana

odlican skamburger :))
#12 06.12.2007., GOGY-

Ovo se mora probati…super je…petica!
#13 06.12.2007., thetan

♥♥♥♥♥
#14 06.12.2007., housewife

super… ide u omiljene i odmah proba…
#15 06.12.2007., selmas

I ja bih crabburger :)
#16 07.12.2007., brusnica

Wau, ovako nešto još nisam probala, ali slika i recept maaame li me mame … moram, moram , moram probati … njami …
#17 20.12.2007., Pixie

Hvala za ovo, tracy! Crab cakes su, uz clam chowder i losos na sto načina, jedna od divnih stvarčica koje mi fale iz novoengleske kuhinje! Sad kad sam našla tvoj recept, napravit ću ih frendovima u subotu, valjda će uspjeti sa zamrznutim račjim mesom. Još kad bi nas mogla prosvijetliti kako napraviti clam chowder… Ima recepata na webu, ali ne znam koji je hrvatski ekvivalent tih školjki…
#18 20.12.2007., tracy

Draga Pixie, koristi beyz problema zamrznuto račje meso, već sam isprobala i u redu je. Što se tiče Clam Chowdera, objavila sam i taj recept i koristila oštrige (one ameručke, velike i već očišćene), ali mislim da bi i s škampima, račićima ili nekim drugim školjkama bilo jednako ukusno!http://www.coolinarika.com/recept/clam-chowder-american-cuisine-by-tracy
#19 20.12.2007., alibaba

racice jako volim a ovo mi djeluje vrlo fino. Cim kupim racice obavezno isprobavam.