glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Cous-cous s povrćem

Budete li se ovako hranili, zasigurno ćete doživjeti stotu, a nesumnjivo i beskrajno uživati u lakoći i osebujnom okusu. Jelo dostojno i najsvečanije prigode, vrlo se jednostavno priprema.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
30.04.2004.
Oznake:
  • Malo kolesterola
Vrijeme pripreme 45 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 251 kcal / 1049 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.93  (15 glasova)

Sastojci za 4 do 6 osoba

200 g patlidžana
1 žličica svježe metvice
sol
500 ml vode
150 g cous-cousa
150 g cherry rajčica
100 g mrkve
4 žlice sezamova ulja
250 g tofua
2 češnja češnjaka
100 g luka
100 g crvene paprike
100 g žute paprike
200 g tikvica
1 žlica Vegete

Priprema

  1. U većoj tavi na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk i češnjak. Dodajte mrkvu narezanu na kolutiće, podlijte s malo vode i kratko pirjajte.
  2. Nakon toga dodajte oprane patlidžane i tikvice narezane na kockice, a paprike na rezance. Pospite Vegetom, metvicom i pirjajte na laganoj vatri 10-ak minuta.
  3. Dodajte tofu narezan na kockice, cherry rajčice i nastavite pirjati još 10-ak minuta.
  4. Cous-cous stavite u kipuću, posoljenu vodu, kuhajte 3-4 minute, ocijedite i dodajte povrću.

Posluživanje

Ovo jednostavno i ukusno jelo poslužite posipano mentom.

Savjet

Ukoliko nemate tofu, možete dodati celerov korijen narezan na kocke.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 8,00 - -
Ukupno ugljikohidrata g 29,00 - -
Dijetalna vlakna g 4,00 - -
Ukupno masti g 11,00 - -
Kolesterol mg 0,00 - -
Vitamin A IU 6069,00 152 121
Niacin mg 3,00 21 15
Vitamin C mg 82,00 109 91
Vitamin E IU 1,00 5 5
Magnezij (Mg) mg 69,00 23 17
Fosfor (P) mg 106,00 13 13
Kalij (K) mg 509,00 14 14
Natrij (Na) mg 466,00 19 19

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

17 komentara

  1. Re: Cous-cous s povrćem

     | #1
    01.08.2005., Miroslava Rubčić Sušac
    Prošle godine sam u Belgiji prvi put jela cous-cous. Dopao mi se. Kupila sam ga, ali recepata do sada nisam imala. Ovaj sam napravila i – svaka čast!

  2. Re: Cous-cous s povrćem

     | #2
    27.06.2006., Tea-cia
    Ovo MORATE probati! Naprosto fantastično! Tofu nije toliko presudan, može i bez. Preporučam!

  3. Re: Cous-cous s povrćem

     | #3
    23.10.2006., mamma
    Kakva je to cherry rajčica, može li mi netko reći?
  4. murtela

    Re: Cous-cous s povrćem

     | #4
    23.10.2006., murtela
    To su one mini rajčice.
  5. murtela

    Re: Cous-cous s povrćem

     | #5
    23.10.2006., murtela
    Stvarno je izvrsno, ja sam još marinirala tofu (jedno pola sata) u soja sosu. Mljac!

  6. Re: Cous-cous s povrćem

     | #6
    24.10.2006., mamma
    Hvala!
  7. YayaFr

    Re: Cous-cous s povrćem

     | #7
    20.04.2007., YayaFr
    Recept je odlican, ali u kus kus se obicno ne stavlja sir. u Francuskoj kus kus sa povrcem se zove tabule.
  8. murtela

    Re: Cous-cous s povrćem

     | #8
    14.05.2007., murtela
    Tabuli je originalno jelo iz libanonske kuhije i ne radi se s kus kusom vec s bulgurom.
  9. Abigail

    Re: Cous-cous s povrćem

     | #9
    23.05.2007., Abigail
    ja nikad ne kuham cous cous, samo ga zalijem posoljenom kipućom vodom (1 šalica vode na 1 šal. kuskusa) i ostavim tako poklopljeno 5 minuta, a onda promiješam i gotovo! Na taj način ostane rastresit i odličan je u ljetnim salatama u koje se može staviti sve što poželite: mladi luk, rajčice, paprika, sir…-sve izrezano na kockice, ja obično dodam i zrnje kukuruza
  10. bagy

    Re: Cous-cous s povrćem

     | #10
    24.05.2007., bagy
    nisam nikad jela kus-kus. moram probati nešto varijantisati.
    da, ova salata mi se čini tako svježom i ukusnom. moram je napraviti.
    bit će to prva proba.
  11. YayaFr

    Re: Cous-cous s povrćem

     | #11
    25.05.2007., YayaFr
    Murtela, Couscous, nacionalno jelo magreba je glavni sastojak jela tabouleot koje se danas neretko vidi u francuskoj kuhinji. Ako budete išli u jednu od ovih zemalja videćete da sam u pravu

  12. Re: Cous-cous s povrćem

     | #12
    09.08.2007., T4mara
    Murtela, poslušala sam tvoj savjet i marinirala tofu u soja sosu – odlično je bilo!!
    Samo mi nije jasno što sa sezamovim uljem, jer, koliko ja znam, na njemu se ne prži, nego se on samo dodaje jelima. Da li netko zna?
  13. Abigail

    Re: Cous-cous s povrćem

     | #13
    18.09.2007., Abigail
    T4mara, sezamovo ulje se normalno koristi za prženje, i tamno i svijetlo. Možda ti misliš na laneno ulje, ono se ne zagrijava…

  14. Re: Cous-cous s povrćem

     | #14
    24.11.2007., candida
    Odlično, ovo je jedno od jela koje osvajaju na prvi okus.

  15. Re: Cous-cous s povrćem

     | #15
    31.12.2007., angela007
    obozavam kus-kus!
    jela sam ga jednom prije par godina ,i sada mi ga je mama oept kupila!
    jedva cekam da ga napravim…...
  16. studena

    Re: Cous-cous s povrćem

     | #16
    17.03.2008., studena
    Cous-cous se ne kuha već ili kao Abigail se prelije vrućom (ne kipućom) vodom (ili juhom) ili se, zamotan u krpu kuha na pari (originalni recept, ali traje duže).
    Inače je puno zdraviji od riže i može se kao prilog servirati uz meso ili povrće.
    Najpoznatiji marokanski recept je marinirana piletina kuhana na pari zajedno s Cous-cousom.

  17. Re: Cous-cous s povrćem

     | #17
    prije 3 dana, 10h, jakuharica
    Ja pravim kus kus s tikvicama – nasjeckam tikvice i popržim ih na maslinovom ulju, onda zalijem vodom i kad voda zakuha maknem s vatre i dodam kus kus (koliko vode, toliko kus kusa) i dobro promiješam. Nakon 3-4 minute je gotovo i onda dodam još malo maslaca u to. Brže je od riže i meni je jako fino!

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija