![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Cottage pie
Nekada jelo priprostih seljaka, danas već spada u comfort food. U ovoj “piti” nema tijesta: mljevena junetina pirjana je s povrćem i zalivena pireom od krumpira te zapečena do zlatnožute nijanse.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 18.05.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 675 kcal / 2822 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.92 (12 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 žlica | ulja |
|---|---|
| 100 g | luka |
| 500 g | mljevene junetine |
| 25 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 1 žlica | Worchestershire umaka |
| 1 žlica | Podravka ketchupa blagog |
| 80 g | mrkve |
| 60 g | Zamrznutog Mladog graška Podravka |
| 70 g | Kukuruza šećerca Podravka |
| 1 | lovorov list |
| 1 žličica | Vegete |
| 250 ml | vode |
| sol | |
| papar | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 30 g | naribanog sira |
| Za pire: | |
| 1 kg | krumpira |
| sol | |
| 20 g | maslaca |
| 50 ml | toplog mlijeka |
Priprema
- Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk, dodajte meso i kratko popecite.
- Dodajte brašno, još kratko popecite, umiješajte worchestershire umak, ketchup, mrkvu narezanu na ploške, grašak, kukuruz, lovorov list, Vegetu, pa sve zalijte vodom i poklopljeno pirjajte još 15 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
- Na kraju izvadite lovorov list, posolite, popaprite i dodajte nasjeckani peršin.
- Krumpir ogulite i narežite, te skuhajte u blago posoljenoj vodi. Kuhani krumpir ocijedite, dodajte maslac, mlijeko i usitnite u pire.
- Meso s povrćem stavite u namašćenu vatrostalnu posudu, preko njega žlicom rasporedite pire krumpir i pospite naribanim sirom.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C na gornjoj rešetki oko 20 minuta, dok krumpir ne dobije zlatnožutu boju.
Posluživanje
Poslužite toplo uz zelenu salatu.
Savjet
Pire krumpir možete staviti u slastičarsku vrećicu s nastavkom, rasporedivši ga kao ukras po mesu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 34,48 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 64,86 | - | - |
| Ukupno masti | g | 31,06 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 99,86 | - | - |
| Vitamin A | IU | 6035,84 | 151 | 121 |
| Niacin | mg | 15,47 | 111 | 77 |
| Vitamin C | mg | 26,81 | 36 | 30 |
| Vitamin D | IU | 25,06 | 13 | 13 |
| Kalcij (Ca) | mg | 164,64 | 16 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 457,12 | 57 | 57 |
| Kalij (K) | mg | 1440,04 | 39 | 39 |
| Natrij (Na) | g | 0,762 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
7 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Jela sam cottage pie u Irskoj i jako mi se svidjelo, nadam se da ce i meni ispast dobro jer se ovih dana spremam to kuhat.. :-)