Danas je na red došla čorba od karfiola, jedna od najomiljenijih čorbi mog muža, posle kupusa
Danas je na red došla čorba od karfiola, jedna od najomiljenijih čorbi mog muža, posle kupusa
Sastojci
Priprema
Cureca krilca, oprati, naliti hladnomm vodom i prokuvati, dok ona krv ne izadje, prosuti tu vodu i ostaviti ih na stranu.
Srednju glavicu luka sitno naseckati i staviti u serpu sa malo ulja da se przi, paziti da vam ne izgori, dodati sargarepu, isecenu na tanke kolutove i to izdinstati sa lukom, dodati cureca krilca i sa dodatkom malo vode, dinstati ih jos malo, naliti hladnom vodom i sipati 200 ml mleka i kuvati jos malo dodato lovorov list, beli luk, propusten kroz presu za beli luk, dodati krompir secen na manje kockice, onda dodati i karfiol i sve zajedno skuvati. Kad je karfiol gotov, dodati zacine i kad ste iskljucili corbu, nacediti jedan limun i izmutiti sa 1 jajetom i zaciniti corbu i pred sluzenje posuti sitno seckanim persunom.
Ovu corbu obavezno posluziti sa kiselom pavlakom.
Prijatno
Posluživanje
Ova corba moze biti i posna, ako ne dodate mleko i meso, umesto mleka mozete razmutiti kasiku ,dve brasna i staviti da se kuva sa povrcem.
Ja sam u ovu corbu stavila umesto krompira slatki zuti krompir (sweet potato) i dodala sam dve kasike zitarice kojoj ne znam ime na nasem jeziku a zove se crvena kinva (RED Quinoa)
16