Concighlie sa piletinom i ricottom

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi.
2. 2
   Luk i češnjak pirjati na ulju, te dodati pršut i miješati 1 minutu. Na to dodati sjeckane gljive, i pirjati još 2 minute. Zatim dodati mljevenu piletinu, gnječeći vilicom da nema grudica.
3. 3
   Umiješati koncentrat rajčice, pelate, vino, origano, sol i papar, i pirjati 20 minuta.
4. 4
   Kombinirati ricottu, mozzarellu, vlasac, peršin, te polovinu količine parmezana.
5. 5
   Žlicom puniti škljkice smjesom od sira.
6. 6
   Dio umaka sa piletinom rasporediti na dno posude u kojoj ćete peći školjke, te složiti školjke povrh toga, i politi ostatkom umaka. Posipati preostalim parmezanom.
7. 7
   Peći na 180 stupnjeva 25-30 minuta.