Cokoladni rolat

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Umutiti cvrstu penu od belanaca, dodati secer, jedno po jedno zumance i na kraju pazljivo umesati brasno i prosejani kakao ( da ne bi imao grudvica).
2. 2
   Sipati u veliki pleh od pecnice oblozen masnim papirom i ispeci koru.
3. 3
   Gotovu koru odmah izvaditi na vlaznu platnenu salvetu i uviti u rolat.
4. 4
   U medjuvremenu pripremiti fil: umutiti penasto maslac sa secerom u prahu.
5. 5
   Dodati zumanca, rastopljenu cokoladu i na kraju cvrstu penu od belanaca. sve dobro umutiti mikserom.
6. 6
   Kad se kora ohladila, odmotati i preseci na pola po duzini, tako da dobijemo dve kore za dva mala rolata.
7. 7
   Premazati pripremljenim filom, ponovo zaviti u rolat i odgore premazati tanko sa malo fila.
8. 8
   Ostaviti da se dobro rashladi i preliti glazurom od cokolade. Po zelji, poprskati sa malo bele cokolade.
9. Sastojci za cokoladnu glazuru su dati kao osnovna mera i dovoljni su za prelivanje jednog malog rolata, za oba rolata treba udvostruciti kolicinu.
   Ako vam je jednostavnije, samo naribajte cokoladu preko premazanog rolata i po zelji pospite sa malo cokoladnih mrvica.
10. 1 /slika/22554/
    Detaljan prikaz postupka rada mozete pogledati ovde:
    http://www.coolinarika.com/slika/22554
    http://www.coolinarika.com/slika/22553
    http://www.coolinarika.com/slika/22552
    http://www.coolinarika.com/slika/22391 – gotovi rolati
    http://www.coolinarika.com/slika/22390
    http://www.coolinarika.com/slika/22389
    http://www.coolinarika.com/slika/22388