Čokoladni kolaček s mliječnom vanilijastom i šlag kremicom

Priprema

1. Biskvit:
2. 1
   Žutanjke i šećer i vanil šećer pjenasto umutiti.
3. 2
   Dodat brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakao.
4. 3
   Zadnje umiješati čvrti snijeg od bjelanjaka.
5. 4
   Izliti u tepsiju i peći na 180’C 10-15min.
   (Moja tepsija je 37×32 cm, i za ovu količinu smjese bi bila bolja možda koji 1-2 cm manja tepsija)
6. 5
   Biskvit je debljine 1.5-2cm, prereže ga se po sredini tepsije da se dobiju dva jednaka dijela (jedan ide dolje, a drugi na vrh). Te se namoči.
7. Mliječna krema:
8. 1
   Brašno pomiješat sa hladnim mlijekom, te zagrijavat i miješat dok ne zgusne. Ostavit da se hladi.
9. 2
   Margarin pjenasto izmješat sa šećerom i vanil šećerom, te umiješat u ohlađenu smjesu brašna.
10. 3
    Namazati cijelu kremu na jedan biskvit. Stavit u hladnjak.
11. Čokoladna glazura:
12. 1
    Čokoladu, slatko vrhnje, margarin i ulje oprezno zagrijavati dok se ne otope i sjedine.
13. 2
    Pola glazure izliti na mliječnu kremu nakon što se malo ohladila, te vratiti u hladnjak da se glazura stvrdne.
14. Šlag krema:
15. 1
    Želatinu pripremit prema uputama na vrećici.
16. 2
    Slatko vrhnje miješat sa vanil i šećerom u prahu. Dodati želatinu i umutiti.
17. 3
    Cijelu kremu namazat na kolač nakon što se glazura učvrstila, te vratiti u hladnjak.
18. Kad se kreme još malo učvrste stavlja se preostala polovica biskvita, koji se prethodno namoči. Te se prelije preostalom glazurom.