Ako se dobro posuše, hermetički dobro zatvoreni hrskavci mogu stajati i do 2 tjedna.
Moj profil
Neopisivo fino, hrskavo i čokoladno! Da, istina je, radi se o ekstra desertu koji će oduševiti sve ljubitelje čokolade, a slobodno ga poslužite uz tople napitke.
Neopisivo fino, hrskavo i čokoladno! Da, istina je, radi se o ekstra desertu koji će oduševiti sve ljubitelje čokolade, a slobodno ga poslužite uz tople napitke.
Sastojci
Priprema
1.
U tavici, bez dodatka masnoće, lagano popecite mljevene bademe da dobiju zlatnosmeđu boju. Prebacite ih u posudu i dodajte im vanilin šećer u prahu.
2.
Čokoladu otopite na vodenoj kupelji i miješajte dok potpuno ne omekša. Izlijte je u posudu s mješavinom badema i šećera te sve zajedno dobro izmiješajte.
3.
U smjesu dodajte 2 bjelanjka i par kapi ekstrakta vanilije. Sve dobro izmiješajte kako bi se sastojci dobro povezali.
4.
U drugoj posudi uz pomoć električne miješalice čvrsto istucite 1 bjelanjak s prstohvatom soli. Snijeg od bjelanjaka dodajte u smjesu u tri navrata, lagano ga umiješavajući kuhačom.
5.
Na pleh pokriven papirom za pečenje stavljajte po žličicu smjese u razmacima od oko 3 cm.
6.
Pleh stavite u pećnicu zagrijanu na 160°C i pecite 25-30 minuta.
7.
Kad su hrskavci pečeni, zajedno s papirom ih maknite s pleha i pustite da se ohlade 5 minuta kako bi očvrsnuli, a zatim ih uklonite s papira za pečenje.
Posluživanje
Umjesto mljevenih badema možete koristiti i oguljene bademe u listićima.
12