domsa recept 31.07.2009.: Akcije

Čokoladni cupcakes

Mojoj je dragoj prijateljici danas rođendan (Sretan ti rođendan draga!) i ono što ona najviše voli je čokolada pa sam joj napravila ove fine čokoladne kolačiće…nadam se da će joj se svidjeti :)

Alati

/slika/205515/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min

1
Pomiješajte kako i vodu. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
2
Maslac i šećer stavite na paru dok se sav maslac ne otopi, te kad dobijete jednoličnu smjesu skinite s pare i miješajte mikserom dok se ne ohladi. Kad se ohladi (5-6 minuta) dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte mješavinu vode i kakaa te dobro izmiješajte. Pomalo zatim dodajte suhe sastojke, te na kraju dodajte kiselo vrhnje.
3
Punite kalupe za muffine, ali najviše do 3/4 visine. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
4
Za ganache kremu ugrijte slatko vrhnje (ne da provrije). U posebnoj posudi izlomite čokoladu te dodajte ugrijano slatko vrhnje i miješajte dok se čokolada otopi. Ohladite u hladnjaku preko noći (ako će te ovo kao i ja raditi kasno navečer:))
5 /slika/205516/
Na hladne muffine priborom za ukrašavanje nanesite kremu. Jedan dio sam ukrasila posipom karamel-vanilija.

Posluživanje

Opet sam recept pronašla kod Marthe Stewart, te ga malo prilagodila :)

Sastojci

24 komada muffina
90 gr kakaoa
170 gr vruće vode
375 gr brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1 žličica soli
250 gr maslaca
350 gr šećera
4 jaja
200 ml kiselo vrhnje
Ganache krema
500 ml slatkog vrhnja
250 gr fine tamne čokolade (s najmanje 70% kakaoa)

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 61.415
- Omiljen 595
- Komentiran 59
- Kako je drugima ispalo 17
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 12, pripremilo 11, a preporučilo 11 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

59 komentara do sada…

domsa 05.12.11.12:56

Akcije

50
@cranberry-bg, zao mi je da ti nije krema dobro ispala, ona je najbolji dio ja stavim čokoladu sa najmanje 75% kakaa i mliječno slatko vrhnje i uspije svaki put. vrhnje treba samo ugrijati, ne bi smjelo provriti, ali ne postoji neka druga fora
Talo 11.12.11.13:38

Akcije

51
Kad nešto odluči da mi neide, onda mi stvarno neide. Radila sam ih sinoć svekrvi za rođendan. Umjesto običnog šećera sam stavila onaj za šećeraše, pa nisu slatki, moram mislit i na svekra

A sad moje muke, prvo mi se taj šećer grudao, onda mi se za granche nije čokolada skroz otopila što sam skužila tek jutros kad sam ih ukrašavala i povrh svega sam si stavila premali nastavak za ukrašavanje tak da sam se namučila sa istiskivanjem. E da, i neki su manji neki veći jer sam koristila dvije različite vrste košarica

Al sve u svemu su ispali OK
Pat-Mat 16.12.11.21:17

Akcije

52
Moram vam pohvaliti muffine, prvi put sam ih pekla, zadovoljna sam, savršeno su ispali, sviđa mi se da su jako meki, a i da se lijepo odvajaju od košarica!
marija2m 19.12.11.09:53 offline

Akcije

53
kao prvo muffin i cupcake su 2 različite stvari.

Znam da veličina hrvata to vidi kao istu stvar ali to je kao da kažete sa je pecivo ustvari kolač.

Cupcake - slatko

Muffin - pecivo koje se smatra pod slanim proizvodom
marija2m 19.12.11.09:54 offline

Akcije

54
ali odlična recept Hvala
marija2m 19.12.11.09:55 offline

Akcije

55
može link za recept of marthe

, hvala
-Vintage 22.12.11.22:09

Akcije

56
Divni su! Nosila sam par i u školu i raji se jako svidjelo Prije sam pravila muffine i nikad nisam bila baš zadovoljna receptima i sad kad sam (prvo pročitala razliku između muffina i cupcakesa na netu) pronašla i isprobala ovaj recept, istom ću i da se vraćam!
vanili 22.01.12.10:58

Akcije

57
Isprobala cupcakes, divni su, prozracni, super!!! Nazalost nisam imala vrhnja, pa sam napravila neki svoj topping, ali je isto super fini Hvala na receptu!!!!!!
Paida 29.02.12.00:29

Akcije

58
pre pre pre!! radila sam ih dosad 3 ili 4 puta..cini mi se da mi jos duze vrime nece dosadit
lucijabg 02.03.12.13:05

Akcije

59
moze li secer u prahu umesto kristal? I jel onda ista kolicina?