U kategoriji: Deserti

Čokoladni brulee

Prekrasnog bogatog cokoladnog okusa…neodoljivo finoooo….

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 10.07.2008.

Autor: branka-: Australija

Oznake:

: Trenutna ocjena 4 (32 glasa)

Tagovi (10)
Komentari (19)

Sastojci

600 ml	slatkog vrhnja
120 g	kvakitetne tamne cokolade,iskidane u komadice
6	zumanjaca
100 g	secera

Priprema

Pecnicu staviti da se grije na temperaturu od 150*C.
U serpu sa debljim dnom staviti vrhnje i cokoladu na strednju vatru oko 10 minuta uz povremeno mijesanje dok se cokolada ne otopi.
Maknuti s vatre.
Zumanjce i 70 g secera istuci mikserim dok ne dobijemo finu gustu i kremastu smjesu kojoj tada postepeno uz stalno mijesanja dodajemo otopljenu cokoladu s vrhnjem .
Staviti 6 kalupa od 125 ml u dublju tepsiju za pecenje.
Uliti cokoladnu smjesu u kalupe .,a zatim tepsiju naliti vrelom vodom toliko da dodje negdje do polovine kalupa.
Staviti peci u pecnicu oko 50 minuta ili dok brulee malo ocvrsnu sa strane.
Izvaditi iz pecnice ,izvaditi iz vodene kupke i ostaviti da se hladi oko sat vremena.
Pokriti ih plasticnom foliom i staviti u frizider oko 8 sati .
Ostatak secera rasporediti po zdjelicama i onda ga sa lampom kratko zaprziti (dok se otopi),sacekati par minuta i posluziti .
Ako nemamo lampicu,onda ih mozemo samo za kratko staviti pod vreli grill dok se secer caramelizira.

Posluživanje

Koristite najbolju tamnu cokoladu koju mozete priustiti.
Recept se moze praviti dan-dva ranije s tim da mu tek prije posluzivanja karameliziramo secer.
Recept sam koristila iz “Australian Good Taste”magazine.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

19 komentara

#1 10.07.2008., ratatouille

Ovo je izvrsno.
#2 10.07.2008., sandykanada

uf kako je ovo dobro
#3 10.07.2008., BubaMD

Ah,ovo je nesta za mog sina,obozava cokoladu
#4 10.07.2008., dalmatino

Lijepo cokoladno,cokoladice :)))
#5 10.07.2008., tanjalove

Čokoladica moja , omiljena , ma evo mene da ti dam stoticu !!!!!
#6 10.07.2008., veramu

Bas za chokoholicare!!!
#7 10.07.2008., nuska

Krasno…baš za moje sladokusce…...
#8 10.07.2008., Dada-PJ

Suuuper,izgleda tako njammmmi…Desetkica!!
#9 10.07.2008., monchislava

divota…samo, malo mi je dugo čekati 8 sati…ja bih to odmah pojela :))))
#10 10.07.2008., branka-

Smazala bih ga i ja vjeruj mi:)))),ali…..isplati se cekati…
#11 10.07.2008., branka-

Hvala vam cure i hvala dalmatino…:))
#12 10.07.2008., carciofo

Ovo je izvrstan recept. Zasluzuje peticu Branka. Glupim receptima daju petice, a ovakvim specijalitetima niska ocjena. 555!
#13 10.07.2008., branka-

Hvala carciofo,oni koji vole dobre stvari prepoznaju to i bez obzira na ocjene…:))
#14 10.07.2008., renci11

slazem se s vama! ovo je prekrasno! :)
#15 10.07.2008., MiraMartinetti

Ma vidim ja da je ovo neodoljivo…...mmmmmmmmmmm…..
#16 12.07.2008., phlekica

Moram priznati da u tvojim receptima uživam najviše. Izvrsno.
#17 14.07.2008., MadameVisage

Uf, oćeš ti mene ubiti večeras? Sad sam odmah ogladnila…
#18 22.08.2008., carciofo

ps. Ok, znam da nije ok, ali recimo ako bih ga stavila peci normalno bez kuhanja na pari, sto mislis Branka? Nemam odgovarajucu posudu za kuhanje na vodi, ono sto talijani zovu “bagnomaria”. Help. :-))
#19 22.08.2008., branka-

Carciofo, iskreno, nisam nikada provala raditi na pari,ali ne vidim razloga zasto ne bi uspjelo…
Provaj pa javi, a ja bi u tom slucaju svaku zdjelicu posebno dobro zatvorila sa foliom :):)