Čokoladne tortice s jabukama

Priprema

1. 1
   Prosijte brašno, hladan maslac narežite na listiće, pa miješajte s brašnom trljajući vršcima prstiju da dobijete mrvice.
2. 2
   Dodajte otopljenu i ohlađenu čokoladu, žumanjak, sol i šećer.
3. 3
   Zamijesite sve sastojke, pa istresite na pobrašnjenu radnu površinu i kratko mijesite, oblikujte u kuglu, omotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak 45 minuta. Tijesto će biti mekano i ljepljivo.
4. 4
   Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite tepsiju za muffine (malo je namažite maslacem).
5. 5
   Jabuke ogulite, narežite i stavite kuhati poklopljene sa šećerom i 1 žlicom vode dok ne omekšaju. Ocijedite višak tekućine.
6. 6
   Izvadite tijesto iz hladnjaka i tanko razvaljajte 2/3 između dva komada papira za pečenje. Narežite krugove kojima obložite kalupiće za muffine. U svaki stavite 1 žlicu nadjeva od jabuka.
7. 7
   Razvaljajte ostatak tijesta i narežite na manje krugove kojima pokrijte tortice. Stisnite malo rubove da se spoje. Čačkalicom izbušite površinu i pecite oko 20 minuta.
8. 8
   Ostavite da se hlade 5 minuta u kalupima, a potom izvadite i ostavite da se potpuno ohlade.
9. 9
   Otopite čokoladu i maslac na pari da dobijete glatku i sjajnu glazuru. Prelijte kolačiće i ukrasite krupno mljevenim orasima.