![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Čokoladne šnite s mousseom
Čokoladne šnite, poznat naziv, ali iznenađenje – što tu rade konjak, kiselo vrhnje i čokoladni mousse. Uz bonus savjet – priložite mu sladoled ili tučeno vrhnje – bojimo se da neće dočekati hlađenje.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 18.12.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 337 kcal / 1409 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci
| 200 g | maslaca |
|---|---|
| 100 g | šećera |
| 2 vrećice | Vanilin šećera Dolcela |
| 2 | jaja |
| 1 žličica | naribane limunove korice |
| 70 g | čokolade za kuhanje |
| 50 ml | konjaka |
| 30 ml | kiselog vrhnja |
| 300 g | brašna |
| ½ vrećice | Praška za pecivo Dolcela |
| Za preljev: | |
| 60 ml | slatkog vrhnja |
| 60 ml | vode |
| 40 g | šećera |
| 20 g | kakaa |
| Za čokoladni mousse: | |
| 200 g | čokolade za kuhanje |
| 2-3 listića | želatine |
| 150 ml | slatkog vrhnja |
| 200 ml | tučenog slatkog vrhnja |
Priprema
- Omekšali maslac pjenasto izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i jajima. Umiješajte naribanu koricu limuna, otopljenu čokoladu, konjak i kiselo vrhnje.
- Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve dobro izmiješajte.
- Pripremljeno tijesto stavite na nauljen i brašnom posut pleh veličine 20×30 cm.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180–200°C oko 25 minuta.
- Pomiješajte vrhnje, vodu, šećer, kratko zakipite i umiješajte kakao. Pečeno tijesto izvadite iz pleha i prelijte ga pripremljenim preljevom.
- Pripremite čokoladni mousse. Čokoladu natrgajte na veće komade i otopite na pari. Slatko vrhnje zakipite i prelijte otopljenu čokoladu. Nastavite miješati pjenjačom do jednolične smjese.
- Želatinu stavite u hladnu vodu i ostavite stajati oko 5 minuta. Želatinu dobro ocijedite i stavite u još toplu smjesu čokolade s vrhnjem.
- Na kraju u čokoladu umiješajte tučeno slatko vrhnje.
- Mousse od čokolade rasporedite po površini ohlađenog kolača i ostavite hladiti još oko sat vremena.
Posluživanje
Čokoladne šnite poslužite uz sladoled po želji ili tučeno slatko vrhnje.
Savjet
Pleh možete obložiti pek papirom, a zatim na pek papiru pecite pripremljeno tijesto. Pečeno tijesto izvadite iz pleha i maknite pek papir.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,47 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 31,31 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,93 | - | - |
| Ukupno masti | g | 22,67 | - | - |
| Kolesterol | mg | 63,05 | - | - |
| Vitamin A | IU | 552,89 | 14 | 11 |
| Niacin | mg | 2,45 | 18 | 12 |
| Vitamin D | IU | 14,27 | 7 | 7 |
| Vitamin E | IU | 0,69 | 3 | 3 |
| Kalcij (Ca) | mg | 83,37 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 174,91 | 22 | 22 |
| Kalij (K) | mg | 213,77 | 6 | 6 |
| Natrij (Na) | mg | 159,07 | 7 | 7 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 20.12.2006., cosmo2503
- Recept je izvrstan, dopada mi se čokoladna pjenica bez jaja.
-
-
-
#2 09.02.2008., Anchi
- Kolač je fin, ali malo presuh jer ima premalo kreme na debelom sloju biskvita.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
