U kategoriji: Deserti

Čokoladne ružice-buhtlice

Tako mirisne…tako fine…tako mmmmmmmmmm…

Prava korištenja

Objavljeno:: 26.03.2008.

Autor: maoz: Zadar, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.74 (19 glasova)

Tagovi (7)
Komentari (11)

Sastojci

tijesto
500 g	brašna
120 g	šećera
50 g	maslaca
20 g	svježeg kvasca
100 ml	mlijeka
120 ml	vrhnja za kuhanje
1	jaje
	prstohvat soli
čokoladni fil
240 ml	vrhnja
360 g	čokolade
100 g	oraha
65 g	maslaca
	+ za premaz

Priprema

U dublju posudu staviti sve sastojke za tijesto te ih pomoću miksera sa spiralnim nastavcima (ili u multipraktiku) miješati oko 5min da se dobije homogena smjesa . Zatim tijesto pobrašniti te ga prebaciti na radnu površinu, koju također pobrašniti i još nekoliko minuta tijesto mijesiti rukama. Položiti ga u plastičnu posudu i postiti da se udvostruči (cca 1-2h)
Dok se tijesto diže pripremiti nadjev. Vrhnje uliti u lonac i staviti ga na vatru da se grije. Kada je vrhnje prokuhalo maknuti s vatre i dodati čokoladu isjeckanu na komadiće i miješati da se rastopi. Ako je potrebno vratiti na vatru, ali stalno miješati. Kada se čokolada rastopila dodavati maslac, ali ne odjednom nego malo po malo svaki put dobro miješajući da bi se maslac rastopio. Nakraju umiješati sjeckane orahe i dobro izmješati . Ostaviti da se hladi.
Kada se tijesto udvostručilo nekoliko puta ga pritisnuti vršcima prstiju te da prebaciti na radnu površinu i ostaviti da da miruje 5 min. Nakon toga tijesto razvaljati u pravokutnik na debljinu od pola cm premazati ga nadjevom i zarolati ga . Oštrim nožem izrezati ružice debljine 2-3cm.
Ružice posložiti u lim obložen masnim papirom i pustiti ih da miruju 15-min. Nakon isteka vremena ružice premazati satopljenim maslacem i peći na 180°C oko 15-tak min. Pečene još jednom premazati maslacem.

izbliza

Mali savjet: Obavezno ostavite nadjev da se ohladi. Tako će se stisnuti dovoljno da vam ne curi okolo kad tijesto budete rezali, ali ako vam se ipak to dogodi (kao meni kad sam radila prvi put) nadjev pokupite nožem ili žlicom i time premažite ružice nakon što ih poslažete u lim.

Posluživanje

Recept se u originalu nalazi ovdje , ali kako znam da neki muku muče s engleskim odlučih ga napisati pa da svi mogu uživati u ovom predivnom kolaču. Ipak ako neko misli da nije u redu što sam ga napisala neka kaže i ja ću ga izbrisati.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

11 komentara

#1 26.03.2008., seablueeyes

volim takve recepte u slikama, a posebno sa cokoladom! 5!
#2 26.03.2008., naceidale

Odlično, čine se super, mora da su prefine
#3 26.03.2008., Grozdanka

Zasto ne bi bilo u redu da ga postavis,kad ovako (jos i sa tako detaljnim uptstvom izrade)mnogi od nas ce ga probati:)Tamo gde si ga nasla ja nikad ni bi!A kao pravi cokoholicar ovo sam snimila da ga probam.Tebi je odlicno uspeo!!
#4 26.03.2008., maoz

Hvala Grozdanka i ostalima na komentarima…jesu prefine i radila sam ih već nebrojeno puta…ne uspiju se ni ohladiti..:)))
#5 26.03.2008., nensic

Ovo mi se čini jako fino a i drago mi je što si sve popratila sličicama…Jako daobro, a jel mogu ja isjeći na deblje komade pa da budu ko prave buhtlica?Bravo za odličan recept sigurno ću praviti!
#6 26.03.2008., alicak

Recept je super ,radila sam gnijezda ali ne sa čokoladom…....
a link sa videom je super….........
#7 26.03.2008., maoz

Nensic sigurno ih možeš rezati na deblje komade…meni su se ovako pokazale izvrsne i dosta ih ispadne pa svih dopande više komada, ako pokušaš s debljim javi kako je ispalo…pozz.
#8 26.03.2008., monchislava

zvuči super…novost mi je vrhnje za kuhanje u tijestu…ima li ono neku posebnu funkciju? probala bi ovo napravit pa me zanima :) receptić je za 5!
#9 26.03.2008., saluan

Jednom sam probala ovo radioti i desila se prava katastrofa….Morat ću pokušati po tvojim uputstvima!
#10 27.03.2008., slavujak

zašto bi ga brisala,ja mislim da je sasvim u redu ,ti ga vidila ,ti ga napravila,i odakle je svih obavjestila prema tome…
i naravno jedna velika petica)))))))))))))))
#11 27.03.2008., Patica86

izgleda jako fino… a tek čokolada… mljac… velika pohvala, što si prevela i podjelila s nama recept. hvala ti.