Tatja
/slika/118705/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Žumanjke istući zajedno s šećerom kada se šećer otopi dodati mljevene lješnjake, zatim čokoladu u prahu, prašak za pecivo i na kraju snjeg od 8 bjelanjaka.
-
2
Sve zajedno lagano izmutiti. Smjesu izlij u namašten i pobrašnjei lim i peci na 180oC.
-
3
Na laganoj vatri zagri vrhnje za šlag, do vrenja ali da ne zavri.
-
4
Maknuti s vatre i dodati izlomljenu čokoladu i sve mješati dok se čokolada ne otopi. Na kraju dodati rum po želji.
-
5
Mlaku kemu izliti na mlačni biskvit.
-
6
Kolač napraviti dan ranije tako da se krema stisne.
Sastojci
- Broj osoba:
Biskvit
- 8 žumanjaka
- 180 g šećera
- 180 g lješnjaka
- 100 g čokolade u prahu
- 1 prašak za pecivo
- 8 bjeljanjaka snjeg
Krema
- 0,5 l vrhnja za šlag
- 200 g čokolade za kuhanje
- ruma (po želji)
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
- kolaci (6)
- rum (6)
- kolac (2)
- coko-rum-kocke (1)
- rum-kocke (1)
- mocno (1)
- to-do (1)
- kolaci-brzi (1)
- rum-san (1)
- brzo (1)
- cokoladno (1)
- kremasto (1)
- cokolada (1)
- browniesss (1)
- ljesnjaci (1)
- kremasti-kolaci (1)
- kocke (1)
- cool-isprobano (1)
- klasika (1)
- kolac-cokolada (1)
- rum-kocki (1)
- kolaci-coko (1)
- coko (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
33 komentara do sada…
Kolač je sočan, biskvit pomalo neobičan (vjerojatno zato jer znam da nema brašna) :P a krema za prste polizati. Ovo je po mom ukusu.
Jednostavno, ali prefino. Preporučujem – svakako probati!
Ide u omiljene!!!
Vidim svi ga hvale, pa sam i ja pokušala da ga napravim. Kao prvo, nigdje ne stoji koliko vremena treba da se biskvit ispeče, piše da je priprema 30 min. , e sad, jel’ se to odnosi na pripremu cijelog kolača od početka do kraja , ako da, koliko onda otpada na samo ‘pečenje’ kolača.
Zatim, ne znam u kakvim tepsijama ili kalupima vi pečete, ali meni je biskvit ispao jako nizak, a pečem u ‘normalnoj’ tepsiji kao i sve ostale kolače tog tipa. Može biti da je to zato jer nema brašna u biskvitu, pa se nema od čega ‘dići’ biskvit, mada je unutra prašak za pecivo. Dakle, please, koje su dimenzije vaših tepsija za ovaj kolač?
Inače mislim da većini recepta fale ti neki ‘detalji’ koji na kraju ispadnu itekako važni, tipa dimenzije kalupa ili tepsije, i obavezno vrijeme pečenja kolača u pećnici, ne samo cjelokupno vrijeme potrebno za njegovu pripremu.
Onda, još jedna ‘primjedba’ ide na kremu: ovo vrhnje za šlag se mora zagrijati do vrenja ,ali da ne zavri. Hm… osim toga, vrhnje je tekuće i kad se stavi čokolada u to, to po meni nikako ne može ispasti KREMA, nego je svojevrsni preljev i nikako ne može ličiti na ovu ‘kremu’ na slici. Ako je nekome jasno kako se dobiva ta ‘krema’ na slici, please advise me:)
Ili prvo istučete vrhnje pa onda stavite čokoladu unutra, jer jedino tako bi ispala čvrsta kao ova na slici???;)
Znam da ovo sve zvuči kao kritika ovog recepta, i žao mi je zbog toga, ali jednostavno ne vidim kako da iz priloženog recepta kolač ispadne poput ovog na slici.
Namjera komentara nije da nekog vrijeđam, i unaprijed se izvinjavam, međutim stvarno mi recept nije potpuno jasan, iako zvuči jednostavan i ukusan. please help:)