coolinarika recept 15.12.2004.: Akcije

Čokoladne kocke

“Hrana za bogove” prijevod je latinskog imena biljke kakaovca, od čijih sjemenki dobivamo slasticu za kojom “luduje” cijeli svijet. Kakao u tijestu, čokolada u kremi i ponovno čokolada u glazuri dovoljna je preporuka za kušanje.

Alati

/slika/2978/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Žumanca, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte.
2
Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom, mlijeko i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
3
Od pripremljene smjese ispecite tri biskvitne kore (vel. 23×32 cm) u limu obloženom pek-papirom. Svaku biskvitnu koru pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C osam minuta.
4
U međuvremenu napravite kremu: zakipite vrhnje, prelijte ga po natrganoj čokoladi i miješajte dok se čokolada ne otopi u glatku smjesu.
5
Ohlađenoj čokoladi dodajte sok i narančinu koricu, rum i miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
6
Slažite naizmjenično koru i kremu tako da završite s korom koju na kraju prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Čokoladne kocke poslužite dobro rashlađene.

Savjet

Ako želite promijeniti vanjski izgled ploški, na čokoladnu glazuru naribajte bijelu čokoladu.

Sastojci

Za tijesto:
5 jaja
150 ml mlijeka
120 g šećera
50 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
40 g gorkog kakaa
½ Praška za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za kremu:
200 g čokolade za kuhanje
400 ml slatkog vrhnja
4 žlice narančina soka
1 žličica naribane narančine korice
4 žlice ruma
Za čokoladnu glazuru:
200 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 162.124
- Skinut kao PDF 35
- Ispisan 37
- Omiljen 972
- Komentiran 43
- Tagiran 81
- Kako je drugima ispalo 2
- U Coolericama 3
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 8, pripremilo 7, a preporučilo 6 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

43 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

Anamarija0 03.10.10.01:19

Akcije

34 Odličan kolač! Koristim svaku priliku da ga ponovim :) Sve pohvale
vjduby 15.10.10.09:41

Akcije

35 Meni je kolač super! samo, nije mi se krema htjela stisnuti, pa sam ju smiksala, isto je dobro ispalo, ali ne kao ovdje na slici! A htjela bih to postići! Može li se i treba li se miksati krema kad se doda rum i sok od naranče?
dada0808 03.01.11.20:06 offline

Akcije

36
pravila sam ga par puta i ne mogu odoliti njegovom okusu,ne samo ja nego i svi koji su ga probali kod mene.preporućujem ga svima koji vole kolaće,i onima koji ne vole,jer mislim da mu nitko ne može odoliti.ovaj kolać je kralj svih kolaća!
Visuljica 07.01.11.10:13

Akcije

37
Eh, i mene malo muči rijedak fil... makar se zgusnulo kad smo dodali sok od naranče (jel to moguće), iako smo umiješali i malo mljevenog keksa (ali jako malo, možda 3 žličice).

U svakom slučaju, kolač fantastičan!!! Hvala autoru!
Sherlyn 21.01.11.21:05 offline

Akcije

38
jako fino
zaz 21.11.11.17:02

Akcije

39
...u kremu stavila 5 dcl vrhnja sa istom kolicinom cokolade i tako je dobra krema ispala da se nisam mogla nadiviti..istina bude iz pocetka malo rijetka tj jako...pa sam misala...malo stavila u dubinsko...pa dodala narancu i rum..opet misala i super je ispalo...samo joj treba malo vrimena i strpljenja...ali cistosumnjam da ce mi ispast onako visok kao na slici..sad je u fazi hladjenja i vec vidin da nije bas onakav ali dobro...cokolada je recept za uspjeh...vec vidin prazni pleh u kratkom roku..:)))....
Funsi 03.03.12.02:43 offline

Akcije

40
krema mora biti rijetka... i kore jesu mekane kao pahuljica... i tako mora biti... ne miksati kremu... ja vraćam koru po koru nazad u lim preljevajući ih kremom i onda stavim u frižider da se stisne... ovaj kolač je cijeli krema jer kore se namoče... mjere su dobre... ništa nije krivo samo je drugačije od onog na što ste navikle... i zato je božanstven... pravila sam ga barem 30 puta ako ne i više... no.1 u mojoj obitelji (uz sticky date puding)
sanelast 06.04.12.22:17

Akcije

41
samo 5 dkg brašna???
coolinarika 24.04.12.12:04

Akcije

42
#41 Da, 50 g brašna je dovoljno za ovaj biskvit. U njega ide i 40g kakaa koji ima istu "funkciju" kao i brašno. Upravo kombinacija kakaa i brašna čini ovaj biskvit odličnim.
petiteprincesse 01.11.12.22:10

Akcije

43
jedan od najfinijih kolača koje sam puno puta radila. obožavam ga.