Čokoladna torta s mentom i borovnicama

Priprema

Vrijeme pripreme:

100 min

Težina:

Složeno

1. 1
   Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i postupno umiješajte šećer i vanilin šećer.
2. 2
   Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte žumanjke, otopljenu čokoladu i sve dobro izradite. Naizmjence dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka i brašno te lagano izmiješajte.
3. 3
   Izlijte u namazan kalup za torte promjera 26 cm, obložen masnim papirom, i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 60 minuta. Biskvit ohladite, maknite masni papir, pa kolač prerežite napola.
4. 4
   Biskvit premažite polovicom džema, na džem položite drugi dio biskvita i premažite džemom po površini.
5. 5
   Maslac zakipite, maknite s vatre, umiješajte čokoladu natrganu na kockice, liker od mentola i miješajte dok ne dobijete glatku glazuru.
6. 6
   Miješajući, malo ohladite čokoladnu glazuru i prelijte površinu torte.