glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Čokoladna torta s lješnjacima

I na kraju svega, svi se uvijek vratimo dobroj, staroj, čokoladnoj torti. Kraljica svih torti u ovoj bi se varijanti mogla nazvati i trostrukim užitkom: čokolada se nalazi i u biskvitu, i u kremi, i u glatkoj glazuri.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
31.08.2006.
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 469 kcal / 1960 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.94  (17 glasova)

Sastojci

Za biskvitno tijesto:
5 jaja
100 g čokolade za kuhanje
2 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1 žlica Praška za pecivo Dolcela
100 g maslaca
100 g šećera
100 g mljevenih lješnjaka
2 Vanilin šećera Dolcela
Za kremu:
1 Krema za torte Dolcela
350 ml mlijeka
110 g maslaca
150 g čokolade za kuhanje
Za čokoladnu glazuru:
100 g čokolade
2 žlice tople vode
60 g maslaca
2 žlice ulja

Priprema

  1. Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mljevene lješnjake, otopljenu čokoladu, brašno pomiješano s praškom za pecivo, pjenasto izrađeni maslac i na kraju snijeg od bjelanjaka.
  2. Od pripremljene biskvitne smjese ispecite pojedinačno tri biskvitne kore. Za svaku koru okrugli kalup promjera 20 cm obložite pek papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10 minuta.
  3. S pečenih biskvitnih podloga maknite pek papir i ohladite ih.
  4. Kremu za torte uspite u visoku posudu, dodajte prokuhano hladno mlijeko i miješajte električnom miješalicom tri minute. Smjesi dodajte 100 g otopljene čokolade, maslac koji ste prethodno pjenasto izradili i 50 g grubo narezane čokolade, pa sve dobro izmiješajte.
  5. Na list pečene biskvitne kore stavite jednu trećinu kreme i poklopite drugom korom, na nju nanesite drugu trećinu kreme i poklopite trećom korom, pa preostalom kremom premažite rubove torte.
  6. Na pari otopite čokoladu, dodajte vodu, a zatim uz stalno miješanje postupno dodajte maslac i ulje. Ovako pripremljenom čokoladnom glazurom prelijte površinu torte.

Posluživanje

Tortu dobro ohladite i poslužite.

Savjet

Da bi torta ljepše izgledala, prije prelijevanja glazure tortu dobro ohladite.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 10,06 - -
Ukupno ugljikohidrata g 22,65 - -
Ukupno masti g 42,22 - -
Dijetalna vlakna g 5,92 - -
Kolesterol mg 144,64 - -
Vitamin A IU 781,31 20 16
Niacin mg 3,60 26 18
Vitamin D IU 24,06 12 12
Vitamin E IU 8,43 38 38
Magnezij (Mg) mg 137,18 46 34
Fosfor (P) mg 255,37 32 32
Kalij (K) mg 386,48 10 10
Natrij (Na) g 0,234 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

  1. 22.03.2008., ivana-b
    malo mi je čudna ova krema nema šećera a mlijeka previše. jedna vrećica šlag kreme za torte je za 125 ml mlijeka ne 350 ml.
  2. karmela 05.06.2008., karmela
    Ovdje se ne radi o šlag kremi Dolcela, već o Kremi za torte Dolcela gdje je količina mlijeka za pripremu kako je navedeno u receptu. Više o kremi na gornjem linku.
  3. prije 1 dan, 14h, BrankaI
    Tortu sam pravila prošle godine nekako u ovo vrijeme po vašem receptu i jako mi se dopala, kao i svima koji su je probali. Na mom repertoaru do sad se našla barem još tri puta. Tek odnedavno sam član ovoga kluba i eto mogu je pohvaliti direktno.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija