Ovaj božanstveni kolač ima okus između Twixa i Snickersa i jako je bogat okusom. Izaziva oduševljenje i zvuk - Mmmm... sa svakim zalogajem!
Recept je preuzet s whatkatieate.blogspot.com, uz male izmjene.
Ovaj božanstveni kolač ima okus između Twixa i Snickersa i jako je bogat okusom. Izaziva oduševljenje i zvuk - Mmmm... sa svakim zalogajem!
Recept je preuzet s whatkatieate.blogspot.com, uz male izmjene.
Sastojci
Priprema
Pomiješati sve suhe sastojke, dodati maslac i zamijesiti.
Dodati 2 žice vode i formirati kuglu od tijesta
Kuglu umotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na 30 minuta
Razvaljati tijesto i staviti u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje
Izbosti tijesto viljuskom i vratiti u hladnjak na 30 minuta do 1 sat
Peći na 200°C 15-20 minuta
Dok je tijesto u hladnjaku, istostirati ljesnjake u pećnici na 180°C, 15 minuta. Kada su gotovi, posipati 2/3 lješnjaka preko pečene kore.
Za karamelu dodati sve sastojke u posudu za kuhanje i lagano grijati dok ne prokuha uz stalno miješanje. Smjesu kuhati dok se ne zgusne (meni otprilike treba 40 minuta).
Karamelu preliti preko kore s lješnjacima
Za pripremu ganachea grijati slatko vrhnje na srednjoj temperaturi 15ak minuta i maknuti s vatre. Dodati komadiće čokolade. Pustiti da se otopi čokolada 1 do 2 minute.
Promiješati ganache da se formira gusta, glatka smjesa
Preliti smjesu preko karamele i posipati ostatkom grubo usitnjenih lješnjaka
Pustiti da se prohladi i staviti u hladnjak na najmanje 2h
Ganache bi ti se stegnuo savrseno i da si stavila 250 g cokolade za kuhanje na pola litre vrhnja, nemas se cega bojati 🙂
Evo napravila opet ovaj kolac! Prefino, nikako drugacije i ne moze 😁 Jedino sto sam promjenila je da sam u ganache stavila 400 ml slatkog vrhnja jer sam kupila dva mala od 200 pa da mi se ne povlaci po frizideru i stavila 300 g cokolade. Mislim da se niti ne primjeti, malo sam se uplasila da se nece stegnut, al to sam samo ja malo paranoicna nekada 😁
Jako jako fino!
Zaboravih komentirati ranije...za one kojima je teško praviti karamel s ugušćenim mlijekom ili im se ne da (iako se isplati jer je predivnog okusa), karamel DajaneD je jako dobro rješenje, a taman se dobije količina potrebna za ovu pitu: http://www.coolinarika.com/recept/773735/
13