glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Čokoladna krema s hrskavim štapićima

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
17.03.2008.
Autor: maslinka
maslinka avatar
Beograd, Srbija
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 339 kcal / 1417 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.94  (50 glasova)

Sastojci

Za štapiće:
2 bjelanjka
prstohvat soli
100 g smeđeg šećera
100 g maslaca
ekstrakt badema
120 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
Za kremu:
300 ml slatkog vrhnja
1 žlica smeđeg šećera
30 g maslaca
100 g čokolade za kuhanje
2 žumanjka
50 g mljevenih badema

Priprema

  1. Bjelanjke miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti snijeg, dodajte prstohvat soli, šećer i na kraju umiješajte otopljeni mlaki maslac, ekstrakt badema i brašno.
  2. Na papir za pečenje nanesite smjesu u tankom sloju.
  3. Pecite u pećnici na 180°C oko 6 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
  4. Kad izvadite iz pećnice, brzo omotajte oko drške kuhače pečene komade tijesta i zadržite dok ne očvrsne. Tako ponavljajte dok ne potrošite svu smjesu.
  5. Pola vrhnja zagrijte do vrenja, dodajte šećer i maslac, pa kad se šećer rastopi maknite s vatre, umiješajte čokoladu natrganu na kockice i miješajte da se otopi.
  6. Umiješajte žumanjke i ostavite da se ohladi.
  7. U hladno dodajte ostatak vrhnja i miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete kremu.
  8. Na kraju umiješajte bademe.

Posluživanje

Kremu rasporedite u čaše, dobro rashladite, pospite strugotinama čokolade i poslužite s hrskavim štapićima koji služe kao desertne žličice.

Savjet

Štapiće ćete lakše formirati (tijesto će biti podatnije oblikovati) ako umjesto smeđeg šećera upotrijebite šećer u prahu.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 5,77 - -
Ukupno ugljikohidrata g 29,74 - -
Dijetalna vlakna g 1,28 - -
Ukupno masti g 23,67 - -
Kolesterol mg 89,42 - -
Vitamin A IU 650,97 16 13
Niacin mg 2,19 16 11
Vitamin D IU 18,61 9 9
Vitamin E IU 2,51 11 11
Kalcij (Ca) mg 76,97 8 8
Fosfor (P) mg 129,41 16 16
Kalij (K) mg 224,03 6 6
Natrij (Na) mg 149,66 6 6

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

cokolada (6), desert (5), kreme (5), krema (2), holipi (2), cokoladna-krema (2), smedi-secer (2), kremasti-deserti (2), maslac (1), umak (1) ... Prikaži sve (34)

32 komentara

  1. Lucy-a 14.01.2008., Lucy-a
    ovo je divota :)
  2. Pavloska 14.01.2008., Pavloska
    Odlicno!
  3. leli 14.01.2008., leli
    Super recept, stapice sam savladala a kremu nije tesko napraviti:)) 5++
  4. Nale 14.01.2008., Nale
    Malo je izmenjen recept za štapiće – sad nema slatke pavlake – jel to poboljšanje – ili je nisi imala u kući – interesuje me zbog toga što sam ih probala – jako su bili ukusni, ali nisam usepela lepo da ih oblikujem? Inče, ovo sa kremicom je pun pogodak!
  5. tanjalove 14.01.2008., tanjalove
    Prekrasno i predobro !
  6. ivana1986 14.01.2008., ivana1986
    Super! u omiljene!!
  7. art 14.01.2008., art
    ovo je odlično!!!!! ;)))
  8. OneDrop 14.01.2008., OneDrop
    Odlično, odlično, odlično!!!! Volim takve desertiće…. Recept je već isprintan…
  9. maslinka 14.01.2008., maslinka
    Nale: ma nisam imala pavlaku pa sam stavila malo vise putera i jednako su dobri… i ovde je isao smedji secer… mozda su doduse malo manje hrskaviji, a zbog ekstrakta gorkog badema delovalo je kao da su od marcipana.
    A sto se tice umotavanja samo moras biti brza od kad testo odvojis od papira… Ja vadim jedan po jedan i umotavam a ostali cekaju u rerni (doduse moja rerna je takva da se cela vrata vade kao ladlica, a pleh je zakacen za vrata pa je tu pleh malo izvucen da nebi pregorelo ali ipak dovoljno blizu toploti) jer se brzo ohlade a onda nema sanse da testo umotas… mora se raditi dok su vruci…

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  10. Nale 14.01.2008., Nale
    dobro, sigurno ću probati još jednom jer je ukus bio fantastičan, samo za početak, moram da odvojim malo vremena – dok nemaš iskustva ne može na brzinu – hvala ti puno – sledeći put ide zajedno sa kremicom, a na leto sa sladoledom! Jedva čekam! Njam!
  11. selmas 14.01.2008., selmas
    Wow, bravo Maslinka. Odusevio me recept.
  12. diavola 14.01.2008., diavola
    u što ovo dobro izgleda, mraq, a fotka profi totalno!
  13. mure 14.01.2008., mure
    A ti pravila i stapice, super, volim lagane osvjezavajuce deserte, i fotke je super
  14. biljkupinovo 14.01.2008., biljkupinovo
    Super dobro…tvoje fotke me odusevljavaju,savrseno ciste i jasne!!
  15. MAGDALENA 14.01.2008., MAGDALENA
    divota
  16. Pitija 14.01.2008., Pitija
    O draga maslinka ovo je predivno
  17. MadameVisage 14.01.2008., MadameVisage
    Mljac, ova čokoladna kremica, hrskavi štapići+tvoje odlične fotke-bravo!
  18. MiraLi 06.02.2008., MiraLi
    ovo je dobro…
  19. Mash 24.02.2008., Mash
    Fenomenalno. 10+
  20. maslinka 17.03.2008., maslinka
    svidja mi se kako ste uredili recept…
    lepa slika…
    hvala na poverenju…
    evo samo i stare slike :)

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  21. JelenaJelena 17.03.2008., JelenaJelena
    He, he… Nemoj nikom da kažeš, ali meni se više sviđa tvoja fotka ;)
  22. mure 17.03.2008., mure
    I meni je tvoja fotka bolja :)
  23. cipelica 18.03.2008., cipelica
    Predivno, ukus mi je poznat pa znam da je recept super. A ovo sa stapicima je fantasticno…divno, hrskavo a krema carobna:)))
  24. -Violet-Love- 18.03.2008., -Violet-Love-
    i ja ću ti prišapnuti da je tvoja slika ljepša. ali pssssst! ;-)
  25. LoraM 22.03.2008., LoraM
    Ej maslincice!!! Kremica je divota!!! Petica od mene!!
  26. antoinete 23.03.2008., antoinete
    “Isprobano”:http://antoinete.coolinarika.com/slike/prikazi/52063; kremom sam punila muffine…, krema je fantastična..
  27. antoinete 23.03.2008., antoinete
    Slika
    evo, sad radi link…
  28. zdenkoklun 24.03.2008., zdenkoklun
    FINO,FINO,FINO ovo je čokoladna divota
  29. Broccoli 25.03.2008., Broccoli
    e, nisam ti spazio ovaj recept do sada, odlican je! Mada iskreno tvoje fotke se i ne razlikuju mnogo od ovih profesijonalnih. :D
  30. 26.03.2008., Veka1
    Prvom prilikom ću probati, kremica izgleda mljac ali i štapići…
  31. 27.03.2008., bubamarica
    Probat ću napravit taj kolač, baš je odličan!
  32. Strufna 28.03.2008., Strufna
    Super receptic!

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija