U kategoriji: Deserti

Čokoladina

Prvo sam je probala kod mamine prijateljice i naravno…oduševila se, a zatim sam umjesto repete parčeta zamolila za recept i ….ola …evo je ♥♥♥♥♥ Inače, ovu čokoladnu ljepotu sam napravila u čast našeg skoro preminulog slavuja… našeg Tošeta ….nadam se da će vam se dopasti.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 18.10.2007.

Autor: thetan: Skopje, Makedonija

: Trenutna ocjena 4.81 (42 glasa)

Tagovi (22)
Komentari (52)

Sastojci

Kora
150 gr.	putera
90 gr.	šećera u prahu
50 gr.	kakao
3 žlice	nutele ili eurokreme
50 gr.	griza
180 gr.	brašna
Krema I
200 gr.	čokolade za kuhanje
200 ml.	slatkog vrhnja
1 kom	jaje
2 žlice	ruma
50 ml.	slatkog vrhnja (za dodatak bjelancetu)
Krema II
200 gr.	bijele čokolade za kuhanje
200 gr.	slatkog vrhnja za kuhanje
1 kom	jaje
2 žlice	mlijeka
50 ml.	slatkog vrhnja (za dodatak šlagu od bjelanca)

Priprema

Umutite mikserom omekšani puter, šećer u prahu,kakao i nutelu.
Zatim dodajte griz i brašno i sa žlicom dobro izmiješajte smjesu dok se ne ujednači.
Uključite rernu na 200°C.
Smjesu prebacite u nauljeni i alu folijom obloženi kalup (ovaj moj je 25) polagano utapkajte i izravnajte i stavite peći oko 15 minuta.
Gotovu koru stavite po strani da se ohladi, a za to vrijeme napravite tamnu kremu.
Otopite na pari crnu čokoladu i dodajte izmiješani rum sa žumancetom, neprestano miješajući metlicom. Kada dobijete glatku smjesu, miješajući i dalje, dodajte slatko vrhnje. Maknite sa vatre, promiješajte i čekajte da se krema prohladi. Za to vrijeme umutite bjelanjak sa malo soli i postepeno dodajte ostalih 50 ml.slatke pavlake. Miksajte sve dok ne dobijete čvrstu masu.
Gotovu čokoladnu kremu rasporedite preko kore u kalupu i odlozite u frižider na 30 minuta.
Dok se krema hladi, prelazimo na pravljenje bijele kreme , na isti način kao i sa predhodnom kremom, samo što sada žumanjak miješamo sa mlijekom i dodajemo čokoladi na pari.
Iz frižidera vadimo kalup sa tortom i premazujemo bijelu kremu da se ohladi jos nekih 30 minuta.
Tortu vadimo iz kalupa, prebacujemo je na postolje i ukrašavamo po želji. Ja sam je posipala kakao prahom i čokoladnim bombonama. Evo kako izgleda servirana čokoladina slika

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

52 komentara

#1 18.10.2007., ivana1986

Izgleda fenomenalno!!!! daš i meni malo? 5++++++++++
#2 18.10.2007., biljkupinovo

Uh sto je dobro….5!!!
#3 18.10.2007., TouchSun

Super tortica :))) I posveta :))
#4 18.10.2007., AnaS

Slavuj zaslužuje da mu se posveti – MRAK KOLAČ !!!!
#5 18.10.2007., antoinete

Poljsko cvijeće nek me mlado pokrije, nek mi dušu ljube oblaci, kad me neces ti… Odličan!
#6 18.10.2007., mignonne

Odusevila sam se torticom jos kad sam videla slike…prekrasna torta i posveta!:)))
#7 18.10.2007., ariana74

Predivno.
Toliko ljudi ga je voljelo.
Bio je anđeo koji hoda po zemlji….
Sada je anđeo koji nas gleda sa neba…....
#8 18.10.2007., selmas

Izgleda kao pravo lagan kolac, a Boga mi i ukusan :)
#9 19.10.2007., brusnica

Joooj, slikice su me domamile do ove divote, prefino!!!
#10 19.10.2007., Broccoli

wooow, fantasticna torta i odlicno ukrasena, bravo 5+ :)))
#11 19.10.2007., maxiene

hhmm, djeluje fino i puuuuno ukusno:)
odlican 5:))
#12 19.10.2007., LeChef

Ajme ajme, nego di ti ljetuješ..bi li došla malo u Split, nije ni zima nešto grozna..
ajme ova torta izgleda božanstveno, a sastojci su jaaaako dobro posloženi…
#13 19.10.2007., Cuki

Jako lijepa torta! Petica od mene!
#14 19.10.2007., thetan

Cure, drago mi je sto vam se dopalo :)))))
#15 19.10.2007., OneDrop

Odličan recept, odlični sastojci, sve lijepo objašnjeno, uslikano…., ma sve PET…..
#16 19.10.2007., zafrkana

sve za 5 od a ^do^z
#17 19.10.2007., trouble

pa ja već danima čekam neki novi recept moje cool šefice i, naravno, nisi me razočarala! :-) torta je divna, sutra se bacam na posao. A Toše…. nemam riječi…. srce mi je puklo od tuge… nek počiva u miru
#18 19.10.2007., DIANA

Torta 5+, posveta za Tošu 5+ !!!!
#19 19.10.2007., Pavloska

Potpisujem sve !!!!! :))))))))))))
#20 19.10.2007., bagy

odlična torta, čini se da nije ni za želudac teška.
10+ od mene
#21 19.10.2007., skylar

Uuuuuuu…. ovo je fiiiinoooo! :-))))
Prekrasno izgleda, vidjela sam prvo slike, i odmah morala potražiti i receptić...
#22 19.10.2007., Marie2204

Sve naprosto prekrasno, i torta i poveta;)))) Čista 5ica
#23 19.10.2007., thetan

Da, lagana je posto u kremovima nema maslaca i svedeno je na minimum jaja a kora je bez jaja i bez maslaca…kao sto kaze bagy, nije teska za zeludac a kreme su cvrste a ipak se prosto tope:)))))))))))))))
#24 19.10.2007., thetan

Lapsus: htjela sam reci nema puno maslaca – izostavila rijec puno:))))))))))))))
#25 20.10.2007., marry

Od samog pogleda na tortu sline mi cure.Sigurno je ukusnija nego što izgleda.5+ i sve pohvale, stvarno svaka čast.
#26 29.10.2007., sweetbaby

toše- RIP, torta 5++++
#27 05.11.2007., tanjalove

Kako me neko vrijeme nije bilo , ovo mi je promaklo . Divan recept i superfino. I moja coolshef torta je u početku bila samo s vrhnjem i jajima , ali sam izbacila jaja i dodala tiramisu. Petica je zabilježena :))))
#28 30.12.2007., mrsMG

Pravila sam Čokoladinu za Bozic i malo mi je preteška kora s obzirom da su kreme već dovoljno slatke. Savjetujem neki laganiji biskvit uz šlag za ukrašavanje.
#29 31.12.2007., kido

Torta mi se cini super, ali imam samo jedno pitanje, da li se mogu izbaciti bjelanjci iz kreme?
#30 31.12.2007., thetan

Kido, mozes izostaviti, ali onda stavi malo vise slatke pavlake pa umuti slag bez bjelanca i to jako hladnu iz fizidera inace ti nece biti cvrsta :))))) Ja sam bjelanjac iskoristila jer bi ostao neupotrebljen a i OK mi je slag sa njime :)))
MrsMg, mozes napraviti bilo kakvu donju koru po zelji, meni je ova bila idealna jer je sa grizom i ja je obozavam zato sto je krckavija ocu reci tvrdza… koristim je i u nekim drugim inprovizacijama, a moji je vole. Inace moze se inprovizirati do mile volje – ja sam prosli put napravila je u razlicitim bojama … u kremu sam dodala malo sirupa od malina i dobila lijepu crvenu boju … cure kreirajte do mile volje :)))
#31 01.01.2008., kido

Ok, hvala, probat cu!
#32 01.01.2008., thetan

:)))))))))))))))))
#33 12.02.2008., Ela31

mmmmmmmmmm…..................5!
#34 12.02.2008., thetan

:)))))))
#35 16.02.2008., Zvo

Sve super, ali s bijelom kremom nešto ne valja. Nije se stisnula! Idem raditi drugu kremu…šmrc
#36 16.02.2008., thetan

Draga Zvo, ocigledno si neku sitnicu predvidjela u postupku pravljenja bijele kreme … inace je isti kao i sa crnom kremom … ako ides po postupku ona treba da bude ovakva ... mozda joj treba malo duze miksanje … javi sto si napravila … pozravcek :))))))))))))))))))))
#37 18.02.2008., Zvo

Vjerojatno, ali radila sam potpuno isto kao i tamnu kremu (kja je super ispala), a ova je bila totalno tekuća (i mojoj frendici isto) pa molim malo detaljnije upute.
Što sam napravila? Izlila bijelu kremu, skuhala puding od vanilije i umiješala mljevene kekse i malo margarina.
Inače, i donja kora mi je bila malo pretvrda.
#38 19.02.2008., Zvo

Draga thetan, još sam htjela napomenuti da u receptu piše za tamnu kremu “slatko vrhnje”, a za bijelu “slatko vrhnje za kuhanje”??? Molim ako može objašnjenje: jesu li to različita vrhnja ili? (s obzirom da napominješ da je sve isto osim što se u žumanjak doda rum/mlijeko).
Ja sam koru pekla 20 minuta (piše oko 15 minuta) i ispala je preeeeetvrda.
Bijelu kremu sam miksala valjda 10 minuta, bila je tekuća kao mlijeko. U drugom pokušaju sam izmutila posebno bjelanjak, posebno šlag i nježno promiješala zajedno, kad sam dodala u smjesu od bijele čokolade, sve se razrijedilo…dakle, negdje je geška….
#39 19.02.2008., cosmo2503

Da nije bilo gornjeg komentara promakao bi mi još jedan biser, čini se jako dobro.
#40 19.02.2008., thetan

Draga Zvo, evo mene poslije male pauze na Coolinarici pa da vidim sto ima. Pa da pocnem :))) Kora je svakako tvrdza od obicne biskvitne i rahlija zbog griza u njoj (na moje veliko zadovoljstvo – procitaj odgovor komentaru MrsMG br.30)
Znaci moju sam pekla 15 minuta, izvadila, prekrila krpom i ohladila.Sto se tice termina “slatko vrhnje”i “slatko vrhnje za kuhanje” to je jedno te isto Hopla ili Halta ili bilo sto slicno …
#41 19.02.2008., thetan

evo kako ja radim kremu … znaci postupak kao sto pise gore, svaka posebno sa svojim sastojcima, s time sto treba paziti da se krema prohladi uz povremeno mijesanje, a u hladnu a ne vrucu ili toplu kremu, doda se onih 50 ml. slatkog vrhnja iz FRIZIDERA.Ovo vrhnje nece ostati tecno samo ako je dovoljno hladno. E tada umijesas u ohladjenu kremu i doooooooooooobro izmiksas … koliko dugo, to ce ti pokazat gustina same kreme – znaci dok ne dostigne ovu gustinu (pritisni “ovakva” iz 36 komentara) tu se mogu vidjeti i crna i bijela krema.Zatim se stavlja u fizider da se malo stegne i to je to…
Draga Zvo,ja se nadam da sam nekako dolovila i da sam malo od malo pojasnila … zelim da ti izadze jos bolja nego sto je meni … pusa :))))))))))))))))))
#42 19.02.2008., thetan

Cosmo, i nama je vec postao biser, moji je vole bas zbog cokoladnih krema i uvijek kad ugrabim slobodnog vremena ja je pravim … sada smo familijarno na nekoj laganoj dijeti – ja bi to nazvala prociscavanjem organizma poslije praznicnih tuluma, pa nepravim skoro nista … za jos kratko vrijeme ;))))))))))))
#43 19.02.2008., thetan

Dodatak uz komentar br.41… znaci prateci postupak 6 iz recepta samo pri radu upotrijebiti hladno vrhnje kad miksas bjelanjak sa vrhnjem … eto to sam zaboravila napisat … :)))))
#44 20.02.2008., Anam964

Sinoc sam je pravila , dana je probamo …nije ispala tako savrsena kao tvoja ali za prvi put eh ma i nije lose hehehe….sto se kreme tice i jedna i druga su rijetke kad se tek naprave ….trebaju se dobro ohladiti prije nego sto se doda vrhnje i umuti ….tako sam ja napravila i ispalo mi je ok …..slike cu veceras postaviti :) Sinoc sam do ponoci pravila hahahahaha :D
#45 20.02.2008., Anam964

uh zaboravila sam dodati da se vrhnje i krema mute mikserom na najjacoj brzini sve dok se ne zgusne i ja sam dodala malo vise od 50 ml vrhnja (MEggle slatko vrhnje)......:)
Pozzz
#46 20.02.2008., thetan

Ana, bas mi je drago … jedva cekam slikice … i da, u sustini kreme i jeste HLADNO vrhnje i frizider nakon jakog miksanja … veeeeelika pusa :))))))))))))))))))))))))
#47 22.02.2008., thetan

Evo me opet sa velikim razlogom :))))) Moram pohvaliti Anam964, za predivnu izvedbu Cokoladine. Evo kako je Ana napravila tortu u obliku srca – bravo Ana. Evo kako izgleda u presjeku … divota , i evo kako izgleda njammmmmm parce. Draga Ana, iako ti je prvi put da je pravis, ti si bas pokazala koliko si vjesta, svaka cast i bravo za majstoricu :))))))))
#48 22.02.2008., Anam964

jao Thetan draga jos cu se i umisliti da sam stvarno majstor za torte poslije ovoliko komplimenata :D…..zaista hvala jos jednom i na receptu i na komplimentima….jesi me namucila do iza ponoci sam se zezala ali nisam odustala dok je nisam zavrsila….:)!!
#49 23.02.2008., thetan

Ha ha ha … Ana, ocigledno se trud isplatio, a upornost se uvijek nagradzuje :)))))))))))))))))))))))))))
#50 05.04.2008., vanjuska3

ovo izgleda fenomenalno, thetan bravo, cestitam:)
#51 05.04.2008., thetan

Hvala Vanja, bas mi je drago sto ti se dopada :)))))))))
#52 18.05.2008., thetan

Tko kaze da Makedonija nije bila prisutna na cool okupljanju BIH … hvala ti Anam964 jos jednom :))) Evo kako je Anina mala princezica kao od sale napravila Cokoladinu … ja stvarno nemam rijeci … tako mala a vec naslijedila mamino umjece … bravo za malu cool sheficu , veeeeeeelika pusa :)))))))))