U kategorijama: Orašasti plodovi i sjemenke, Torte, Pečenje kolača i kruha, Jesen

Čoko torta od kestena

Sezonu kestena valja dobro iskoristiti. Stoga, imate li razloga za slavlje, “podebljajte” ga tortom od kestena. U suprotnom, napravite tortu i slavlje će započeti samo od sebe.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 08.10.2007.

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	310 kcal / 1296 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (8 glasova)

Tagovi (14)
Komentari (5)

Sastojci

Za tijesto:
10	jaja
200 g	šećera
50 g	čokolade u prahu
300 g	pasiranog kestena
1 žlica	ruma
Za kremu:
125 g	maslaca
80 g	šećera u prahu
150 g	pasiranog kestena
1 vrećica	Vanilin šećera Dolcela
Za čokoladnu glazuru:
80 g	maslaca
100 g	čokolade
Za ukrašavanje:
400 ml	slatkog vrhnja

Priprema

Žumanjke dobro razradite sa šećerom, dodajte čokoladu u prahu, pasirane kestene, rum i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Pripremljenu smjesu stavite u kalup za tortu i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta.
Pečeno tijesto ohladite i prerežite na pola.
Za kremu dobro izmiješajte omekšani maslac, šećer, kesten i vanilin šećer.
Za pripremu čokoladne glazure maslac zagrijte do vrenja, maknite s vatre i dodajte mu natrganu čokoladu. Miješajte tako dugo dok se čokolada ne otopi.
Prerezanu tortu premažite pripremljenom kremom, preklopite drugom polovicom i prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Poslužite ukrašeno tučenim slatkim vrhnjem.

Savjet

Pripremljenu smjesu možete staviti i u tepsiju (pleh) te rezati kao kolač u obliku kocki.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	5,34	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	29,75	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,04	-	-
Ukupno masti	g	19,81	-	-
Kolesterol	mg	145,32	-	-
Vitamin A	IU	687,61	17	14
Niacin	mg	1,46	10	7
Vitamin C	mg	5,98	8	7
Vitamin D	IU	25,61	13	13
Kalcij (Ca)	mg	51,56	5	5
Fosfor (P)	mg	115,65	14	14
Kalij (K)	mg	247,72	7	7
Natrij (Na)	mg	121,19	5	5

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

5 komentara

#1 08.10.2007., zafrkana

probat cemo… odlicno mi se cini
#2 08.10.2007., eeee

super!!! ovo ću morat probati!!!! kesten pire i čokolada = neodoljiva kombinacija
#3 11.10.2007., thetan

Samo cekam da ugledam kestenje na pijaci…a do tada konzumacija cokolade…he he he ;))))
#4 15.10.2007., Nina-vk

moglo bi biti dobro
#5 16.12.2007., kalipso

Meni je sve s kestenom neodoljivo