superkemija
čoko keksi čoko krema
/slika/131310/Priprema
-
1
pomiješamo brašno, sol i sodu
-
2
čokoladu otopimo na laganoj vatri i ostavimo da se malo ohladi
-
3
miksamo putar i šećer te dodamo mlaku čokoladu, zatim jaje i vaniliju
-
4
dodajemo suhe sastojke i mlijeko
-
5
smjesa koju dobijete je prilično meka ali s čistim rukama ćete lako raditi kuglice-otprilike veličine lješnjaka, 1-1, 5 cm promjer..redajte na pek papir na lim pazeći da ostavite dovoljno mjesta jer će se kuglice raširiti u keksić promjera oko 5 cm..
-
6
peći na 180-200°C 8-10 minuta dok se keksi blago dignu, pečene ostavite na limu još 5 minuta pa premjestite da se skroz ohlade..
-
7
za kremu -otopiti čokoladu pa umiksati s putrom i šećerom, uz dodatak soka od mandarine (naranče ili ruma ili po želji ) dok dobijete finu gustu kremu
-
8
na ohlađene kesiće našpricati jednu ružicu kreme i na vrh utisnuti polovicu pecan oraha ;)
-
9
/slika/131309/
Posluživanje
zlatna knjiga čokolade
jedina izmjena koju sam napravila je da sam dodala sok u kremu jer je inače bila pregusta.. jako su fini keksići ;)
Sastojci
tijesto
- 200 g glatkog brašna
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 60 g čokolade za kuhanje
- 125 g putra
- 150 g šećera
- 1 veliko jaje
- 1 žličica esencije vanilije
- 2 žlice mlijeka
- kroz prste soli
krema
- 60 g čokolade za kuhanje
- 60 g putra
- 150 g šećera u prahu
- 1 srednja mandarina (sok)
i za kraj
- oko 50 g pecan oraha
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…