omnia
/slika/806469/Priprema
- Težina:
-
1
Stavite kokosovo mlijeko iz limenke u srednji lonac i zagrijavajte ga miješajući da se zgrušani komadi lijepo otope, postepeno dodajte i kokosovo brašno. Zagrijavajte do vrenja i odmaknite s vatre.
-
2
U plitkoj šalici u 1 dl običnog mlijeka umiješajte prašak za puding burbon vanilin i rum šećer (ili žlicu ruma, aromu ruma).
Umiješajte ga u vruće kokosovo mlijeko i vratite na vatru još minutu, stalno miješajte. -
3
Razlomite bijelu čokoladu na manje komade i ubacite ju u vruću skuhanu smjesu, miješajte da se potpuno rastopi. Smjesu stavite da se hladi i povremeno promiješajte.
Kad se ohladi dovoljno da može u frižider stavite ju tamo na 20 min da bude skroz hladna. -
4
U hladno umiješajte mascarpone sir i čvrsto umućeno slatko vrhnje i stavite u frižider na pola sata.
-
5
/slika/806505/
Ukoliko radite Coccorolls, prije nadijevanja ispečene rolice umočite u 70 g bijele čokolade otopljene sa jednom žličicom ulja i do je čokolada još otopljena poslažite kokosov čips po njima ili ih pospite kokosovim brašnom. Stavite u frižider da očvrsne pa ih punite.
Ja sam napravila grešku i močila sam ih u čokoladu kad su već bile napunjene kremom. Nije strašna greška ali lakše ih je prazne ukrasiti pa tek onda puniti.
Posluživanje
Količina kreme je stvarno velika. Njome sam napunila 26 rolica od 500g lisnatog tijesta (Coccorolls) i 40ak pralina od bijele i tamne čokolade. Potrošila sam 200 g bijele čokolade i 250g tamne čokolade za praline.
-Kreme ima dovoljno za dva sloja i premaz jedne torte ali ukoliko ju koristite u tu svrhu bilo bi dobro smjesi dodati ili puding više ili gustin u istoj količini ili 10 g želatine da se učvrsti jer je jako jako kremozna.
- Ako dodajete puding više ili gustin (u istoj gramaži), u korak broj 2 uz početnih 1 dl mlijeka uključite i 1 dl hladnog kokosovog mlijeka od ovih 400 ml da se praškasti sastojci daju otopiti u dovoljno tekućine.
Sastojci
- 400ml Kokosovo mlijeko (limenka)
- 100g kokosovo brašno
- 100ml mlijeko
- 1 (40g) puding burbon vanilija (prašak)
- 120g bijela čokolada
- 150g mascarpone sir
- 200 ml vrhnje za šlag (koristila sam biljno)
- 1 rum-šećer (žlica ruma ili par žličica aroma ruma)
Napomena u posluživanju (!!!)
- lisnato tijesto
- čips od kokosa
- bijela i tamna čokolada
Još slika
/slika/806479/
/slika/806485/
/slika/806487/
/slika/806493/
/slika/806503/
/slika/806507/
/slika/806517/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
- kokos (16)
- praline (11)
- mascarpone (2)
- krema (2)
- kolaci-mascarpone (1)
- kolaci-sitni (1)
- bijeli-bozic (1)
- bela-cokolada (1)
- puding (1)
- kolaci-sitni-praline (1)
- kolaci (1)
- omnia (1)
- coconut-fantasy (1)
- kokosic (1)
- praline-ketty (1)
- kokos-krema-by-omnia (1)
- kolaci-praline (1)
- desert (1)
- sitni-kolaci (1)
- print (1)
- girls-night-out (1)
- mascar (1)
- praline-kokos (1)
- bombonjera (1)
- koko (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
43 komentara do sada…
Divno draga
Lidija, volila bi da si mi susjeda, to bi bilo na obostrano zadovoljstvo
prekrasn
Umirem dok gledam,i upisujem se u klub obozavatelja kokosa,on je za mene smrtonosan, jedem cak i iz kesice,onako dok pravim kolace
Probacu uskoro i javljam kako sam prosla sa receptom
gdje u RH ima za kupiti kokos mlijeko??
hvala
Hvala cure, Andrea, Tatjana, Pjegica :)!
Pjegica, ima ga u većim centrima- Interspaar, Mercator, Muller... obično je na polici gdje je kineska/meksička hrana ili zdrava prehrana.
I u DM-u ga ima, u limenkama!
Kod nas je upravo na ponudi u Aldiju (Njemacka) 400 ML KOSTA 99 CENTI
aaaaaaa prekrašnoooo
Tajo, isprazni im police!!!! Kod nas je najjeftinija kantica oko 15 kuna, nikada nisam srela akciju na kokosovo mlijeko, damn it!!!
Ketty, hvala ti!