U kategorijama: Fant(astični) recepti, Meso, Ragu i ostale juhe, Kuhanje

Čobanac sa žličnjacima

Čobanac je tradicionalno jelo koje se priprema u bakrenom kotliću i na prirodnoj vatri, stoga su mu pravi dekor vrt ili okućnica, kampiranja, fešte na otvorenom i druge prigode u kojima se u društvu dobro jede.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 03.09.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	385 kcal / 1609 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 do 6 osoba

Za žličnjake:
1 vrećica	Fant mješavine za slavonski čobanac (90 g)
2 l	vode
400 g	junetine
400 g	svinjetine
1 list	lovora
200 ml	bijelog vina
170 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1	jaje
100 ml	vode
	sol

Priprema

Sadržaj vrećice Fanta za slavonski čobanac izmiješajte s vodom i kuhajte dok ne provrije.
Dodajte junetinu i svinjetinu narezanu na kockice, lovorov list i kuhajte dok meso ne omekša.
Pred kraj kuhanja dodajte vino i ukuhajte žličnjake od brašna i jaja.

Posluživanje

Poslužite toplo i po želji s žlicom kiselog vrhnja.

Savjet

Junetinu i svinjetinu možete zamijeniti teletinom i janjetinom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	30,13	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	21,98	-	-
Ukupno masti	g	16,18	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,76	-	-
Kolesterol	mg	123,41	-	-
Vitamin A	IU	56,91	1	1
Niacin	mg	12,79	91	64
Pantotenska kiselina	mg	1,05	15	15
Vitamin D	IU	20,33	10	10
Magnezij (Mg)	mg	43,40	14	11
Fosfor (P)	mg	316,08	40	40
Kalij (K)	mg	509,04	14	14
Natrij (Na)	g	0,286	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)