Čoban kavurma

Junetinu isjeci na kockice zeljene velicine i smjestiti u duboku tavu. Na srednjoj vatri pustiti da meso otpusti vodu,kada voda pocne kljucati vatru smanjiti,poklopiti i pirjati dok meso ne pocne polahko vodu upijati.

Dodati krupno isjecen luk i ulje,te pirjati par minuta. Dodati sitno isjecen bijeli luk i paprike isjecene na kolutice. Paradajzu maknuti kozicu tako sto cete ga potopiti par minuta u prokuhanu vodu te pod hladnom vodom ga oguliti. Isjeci ga na sitno i dodati u tavu. Posoliti,zaciniti i poklopiti da se kuha oko sat i po na tihoj vatri sve dok meso ne omeksa.