TouchSun
/slika/149295/Priprema
-
1
Višnje odmrznite 1 sat na sobnoj temperaturi (tek toliko da ne puštaju sok), pospite ih s 60 g kristal šećera, dodajte ekstrakt ili mljevenu vaniliju, ribanu koricu i sok limuna.
-
2
Manji kalup premažite s malo maslaca, u njega stavite pripremljene višnje pa stavite peći 15 minuta na 180*C povremeno miješajući tako da višnje puste sok.
-
3
Nakon 15 minuta, kalup izvadite iz pećnice, višnje ocijedite, a sok sačuvajte.
-
4
Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Žumanjke tucite s 2 žlice šećera, malo ekstrakta ili mljevene vanilije, polagano dodavajući malo soli, slatko vrhnje i brašno.
-
5
Bjelanjke istucite s preostalom žlicom šećera pa ih ulijte u žumanjke. Tijesto ne smije biti rijetko, pa ukoliko vam se učini da su 2 žlice brašna malo, slobodno dodajte još jednu žlicu ( ne smije biti tvrdo tijesto!).
-
6
Kalup za tart namastite maslacem, na dno stavite 1-2 žlice pripremljenih i ocijeđenih višanja, a preko njih izlijte cijelo pripremljeno tijesto. Stavite peći na 170*C nekih 5 minuta dok tijesto ne uhvati blagu koricu. Zatim kolač izvadite, preko njega pospite preostale višnje i sitno sjeckane marelice pa stavite peći još 10 minuta na istoj temperaturi.
-
7
5 min prije kraja kolač izvadite, lagano ga pomoću žlice nakapajte sa sokom od višanja te naposlijetku pospite sitno sjeckanim indijskim oraščićima. Stavite peći još 5 minuta.
-
8
Kolač se ukupno peće nekih 20-23 minuta. Nakon što ga izvadite, pustite ga da se malo ohladi, a zatim ga pospite s šećerom u prahu.
Sastojci
- 450 g zamrznutih ili svježih višanja ( bez špica )
- 60 g šećera
- 3 žlice šećera
- 1 limun ( sok i ribana korica )
- 2 jaja
- 1 paketić mljevene vanilije ili ekstrakt vanilije
- 80 ml slatkog vrhnja
- 1 prstohvat soli
- 2-3 žlice glatkog pšenićnog brašna
- - malo maslaca za premazivanje
- - malo šećera u prahu
- 100 g sitno sjeckanih prženih indijskih oraščića
- - par komada sitno sjeckanih sušenih marelica
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- visnje (6)
- voce (4)
- suncica (2)
- tart (2)
- pite-slatke (1)
- vocni-kolac (1)
- njamicc (1)
- ljeto (1)
- kolaci (1)
- tart-s-visnjama (1)
- clafoutis (1)
- kolac-visnja (1)
- francuska (1)
- proljece (1)
- cashews (1)
- visnja-tresnja (1)
- desert (1)
- visnjice (1)
- clafoutis-visnje (1)
- kolaci-vocni (1)
- brzo (1)
- probati (1)
- vocna-pita (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
23 komentara do sada…