![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Čistam prosti fanjkeci (iliti fritule)
.... ove su fritule sasvim obične, najobičnije…, moja ih je baka zvala "čistam prosti fanjkeci" i često nas je, po povratku iz škole, znala njima iznenaditi… Bake više nema, ostala su sjećanja na njene mirisne fanjkece pojedene u toplini krila njezinog…. U spomen na moju najdražu bakicu i danas se kod nas pripremaju fanjkeci, čistam prosti, bez razni cifri i kerefeki v njima…
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 28.01.2008.
- Autor: OneDrop
- ČAKOVEC, Hrvatska
- Trenutna ocjena 5 (21 glas)
Sastojci
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 400 g | bijelog brašna (glatkog) |
| 2 | cijela jaja |
| 3 žlice | šećera (odnosno, po vlastitom ukusu) |
| 1 kocka | DI-GO svježeg kvasca |
| oko 400 ml | mlijeka |
| prstohvat soli | |
| malo ruma (po želji) | |
| malo naribane korice limuna (neprskanog) | |
| Za prženje: | |
| ulje | |
| Za posipavanje: | |
| šećer u prahu | |
| 1 | vanilin šećer |
Priprema
- U malo toplog mlijeka koje uzmete od ukupne količine, izmrvite kvasac, stavite malo šećera i ostavite da se kvasac digne.
- U odgovarajuću posudu stavite sve sastojke: brašno, jaja, šećer, prstohvat soli, po želji malo ruma, malo naribane korice limuna.
- Uzdignuti kvasac ulijte u posudu s brašnom i dodajte preostalo mlijeko.
- Izmiješajte u tijesto srednje gustoće koje se može lijepo grabiti žlicom (ne smije biti prerijetko, a opet ne pregusto). U slučaju da vam je tijesto rijetko, dodajte još brašna, a ako vam je pregusto stavite još mlijeka koliko “tijesto traži”.
- Posudu s tijestom prekrijte čistim ubrusom i na toplome ostavite da se diže, da mu se volumen vidno poveća (udvostruči).
- Uzdignuto tijesto grabite žlicom i stavljajte peći u duboko ulje koje ne smije biti prevruće. Kod pečenja fritule okrećite.
- Pečene fritule vadite šupljikavom žlicom i stavljajte na upijajući papirnati ubrus kako bi se upila suvišna masnoća.
- Posipajte ih sa šećerom u prahu koji ste pomiješali sa vanilin šećerom.
- Poslužite.
Posluživanje
Još sličica:
Fritule iznutra ....
Fritule malo bliže ...
Fritule na tanjuriću ...
Kak su njamiiii
Fritule iznutra ...
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
18 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Pravila sam ih već, ne znam sad tačno po čijim receptima, i sve su bile dobre. Probat ću i ove!