Čili s batacima

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

1. 1
   Grah ocijediti, isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se dobro iscijedi.
2. 2
   Batake oprati, osušiti i natrljati chilli-em.
3. 3
   Rajčice oljuštiti, odstraniti sjeme i isjeckati na kockice. Luk očistiti i isjeći na veoma tanka rebarca.
4. 4
   Zagrijati ulje i ispržiti batake da blago porumene sa svih strana. Dodati isjeckan crni luk i pržiti dok luk ne omekša. Dodati rajčice, koncentrat, Tabasco, bosiljak i Worchester sos. Posoliti, popapriti, dodati šećer i zaliti juhom. Poklopiti, smanjiti temperaturu i dinstati do meso malo ne omekša.
5. 5
   Pred kraj umiješati ociješen grah i sve zajedno krčkati još pola sata. Kad meso smekša, dodati peršin, promiješati i servirati.