bedekowomen
Ciganski gulaš od svinjetine
/slika/129938/Priprema
-
1
/slika/129936/
Na masti lagano popržite kockice špeka i dodajte svinjetinu koju lagano popržite sa svih strana. -
2
Dodajte narezani luk i pirjajte dok luk ne bude staklast, a zatim dodajte protisnuti češnjak. Kada češnjak ljepo zamiriši dodajte papriku, mesni temeljac, mljevenu papriku, pelate i lovorov list.
-
3
Dodajte vode toliko da pokrije sve u loncu, posolite i popaprite po ukusu i ako želite ljuto i pikantno dodajte jednu čili-papričicu.
-
4
Pirjajte dok meso ne omekani i umak se ugusti, a pred sam kraj dodajte sitno nasjeckani peršin.
Posluživanje
Orginalni recept je iz emisije “Dobro jutro Hrvatska”, ovo je moja verzija.Uz ovo jelo savršeno paše kuhana palenta (žganci). Bolje je ako je malo ljuće i pikantnije, ali kada kuhate i za djecu radite sa slatkom paprikom i bez čili papričice.
Sastojci
- Broj osoba:
- 400 gr svinjetine narezane na veće kocke
- 100 gr mesnatog špeka narezanog na sitnije kocke
- 1 velika žlica svinjske masti
- 4-5 velikih glavica crvenog luka narezanog na trakice
- 1 velika (ili dvije manje) mesnate paprike narezane na štapiće
- 3 režnja češnjaka
- 2 velike žlice mljevene crvene paprike (ljute ili slatke, izbor je vaš)
- 3 dcl mesnog (goveđeg, junećeg, telećeg) temeljca (ako nemate može i od kocke za juhu)
- 2 lista sušenog lovora
- 1 žlica sitno nasjeckanog peršunovog lišća
- 200 gr sitno sjeckanih pelata iz konzerve (i malo soka)
- po potrebi sol, papar, vegeta, čili papričica
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 2 slike do sada
-
/slika/893603/
-
/slika/793241/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…