U kategorijama: Glavna jela, Prilozi i variva

Čifličijski odresci

Ne si go prodavaj, Koljo, čiflikot.
Mama ne me dava, Koljo, za tebe.

Po meani odiš, Koljo, rujno vino pieš,
doma rano ne si odiš da spieš.

Kolku ti čini, Koljo, čiflikot,
tolku mi čini, Koljo, liceto.

(Čiflikot= imanje,gazdinstvo)Recept dijelom potječe iz Bugarske gdje sam bila ugošćena jelom istog naziva,ali malo drugačijih sastojaka…..radila sam ustvari po sjećanju,slušajući ovu divnu makedonsku narodnu pjesmu…

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 13.05.2008.

Autor: Milicza: Zagreb, Hrvatska

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 4.96 (28 glasova)

Tagovi (7)
Komentari (24)

Sastojci za 4 osobe

Meso i umak :
4 kom	tanko odrezanog svinjskog vrata
1 žlica	masti
10 dag	domaćeg špeka,sitno narezanog
4 struka	mladog poriluka,izrezanog na kockice
1 manja konzerva	pelata,usitnjenog
1 žlica	brašna
1 žlica	vegete pikant
1 dl	bijelog vina
Prilog:
1 kg	krumpira,oguljenog i izrezanog na četvrtine
--	soli
--	malo ulja

Priprema

Odreske istucite batićem i lagano posolite.
Mast ugrijte u dubljoj posudi i ispecite meso sa obje strane dok lijepo ne porumeni.
Kad je meso pečeno,izvadite ga iz posude,pa na onoj masti od pečenja prepržite špek,pa poriluk.
Kad poriluk omekani,pospite brašnom,promiješajte,dodajte pelate,vegetu i vino.
Pustite da malo provrije i vratite meso u umak,te još malo podlijte vodom i pustite da se krčka na laganoj vatri.
Za prilog skuhajte krumpir u slanoj vodi,kad je kuhan,ocijedite ga ,prelijte sa malo ulja i promiješajte.

Posluživanje

Za prilog možete poslužiti i rižu ili tjesteninu,ali mislim da krumpir najbolje paše,naročito pire krumpir.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

24 komentara

#1 13.05.2008., bucek

Hmm…vrijedi probati!
#2 13.05.2008., sandykanada

odlicno…na Koljo mu se pogodi rucekot
#3 13.05.2008., anarad

Ovo zvuči odlično. Ode u omiljene i na štampanje. Pozdrav
#4 13.05.2008., goca1

Odlično izgleda, još samo da probam…....
#5 13.05.2008., roler

Prvo da ti kažem,petica, a moja petica ti je zacrvenila sva srcića, jer tako treba biti za ovo gazdinsko jelo:-) koje bih sada rado jela!!!!
#6 13.05.2008., dalmatino

Teta otpjevala..njam,teta skuhala..njam,teta dobila peticu..njam,jos tri smjeska..njam :)))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 4 od 4
#7 13.05.2008., dvazen

ovo cu probati! samo me zanima da li moze ici nesto drugo sem poriluka jer njega bas ne volim?
#8 13.05.2008., Behar

Ovo bi se moglo naci na mom stolu jos danas. Odlicno mi izgleda :)
#9 13.05.2008., Aurinko

bravo,bravo,i za makedonskata pesna,a bogami i za jelo!!:))velika petica!!:)
#10 13.05.2008., tanjalove

Bravo teto , i za uvod i za ručak !!!!!
#11 13.05.2008., cinimini

lijepo si ti nama to i odpjevala i spremila
super petica za super tetu :))))
#12 13.05.2008., foodfan

Dobro zvuči, već mi miriši. Pet srčeka za ovo.
#13 13.05.2008., monchislava

prvo sam si jezik pretrgala dok sam pokušavala izgovoriti naziv, a mislim da će isto tako biti i kad ću probati ove odreske :)))) odličan recept…pet srčeka ;)
#14 13.05.2008., 1949

savrseno!
#15 13.05.2008., Pavloska

“Kolku ti cini Koljo trloto,
tolku mi cini Koljo grloto…”
Eh, Milice, Milice…
#16 13.05.2008., Milicza

Hvala svima,stvarno ručak dostojan jednog gazde…pogostismo se danas baš dobro…
Dvazen,umjesto poriluka može ići i običan crveni luk,no okus će biti bitno različit,jer poriluk daje poseban šmek…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#17 13.05.2008., Aurinko

a sta je pelata??
#18 13.05.2008., dvazen

pelata je oguljeni paradajz u konzervi u komadima…ili ne mora biti u konzervi moze se i sam pofuriti i oguliti iako je ovako puno jednostavnije :) hvala, mozda ipak pokusam s porilukom pa sta bude jer mi se sve bas svidja :)
#19 13.05.2008., Aurinko

hvala dvazen na lepo objasnjenje:)
#20 14.05.2008., MiraMartinetti

mmm Milicza ovo je pravo domacinsko jelo….diiivno je !!!!!!!
pet ++++++++ :)
#21 14.05.2008., TANJA1234

Super pesmica, a bogami i VELIKA 5 za tvoj super recept!
#22 14.05.2008., antoinete

Ja ovo ne znam ni izgovoriti, ali to ne umanjuje moje oduševljenje, jer takve stvari obožava cijela moja družina…
#23 14.05.2008., cooharica

Kad uspijem pročitat naslov i uvod za jedno par dana, onda ću i recept :D Dotad, preventivni petak ;)
#24 28.05.2008., monchislava

isprobano :) samo ću reći da smo oduševljeni…hvala na receptu :)