Moj profil
loran
26.4.2008.

Choux a la creme et eclairs ( princes krafne i ekler )

20 minuta
27

tjesto je isto za princes krafne i a ekler, jedina razlika je u oblikuvanju tjesta prije pečenja.

tjesto je isto za princes krafne i a ekler, jedina razlika je u oblikuvanju tjesta prije pečenja.

loran
26.4.2008.

Sastojci

za
2,5 dl vode
100 g maslaca
150 g brašna
1 velika žlica (5g) šečera
1/2 male žlice soli
1/2 male žlice praška za pecivo
1 vrečica vanilinog šečera
3 velika jaja

Priprema

1.

Staviti vodu i maslac u tavu. Dovesti do vrenja.

2.

Kad voda zavrije, skinut s vatre i odjednom ubacit brašno, sol i prašak za pecivo.

3.

Pomjšati sa drvenom žlicom sve dok tjesto se ne počne odljepljivati sa površine posude.

4.

Ostaviti da se tjesto malo ohladi. Upalit pečnicu na 210°C

5.

Dodati šečer i prvo jaje. Dobro promješati. Ubaciti 2. jaje. Dobro promješat pa treće i naravno opet dobro promješat :-)

6.

Oblikovat tjesto u male hrpice ili male duge oblike na tepsiju koju ste namazali maslacem ili na kojoj ste stavili masni papir za pečenje.

7.

Peči 15-20 minuta.

8.

Napuniti sa creme patissiere (krema). Recept je u mom profilu.

9.

Ako ste napravili eklere, napraviti dekoraciju sa glazurom.

  • Pastry-cream(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Desserts(1)
  • Princes-krofne(1)
  • Princes-krafne(1)
  • Krafne-princess(1)
  • Princes-krofnice(1)
  • Kolači(1)
  • Princeze(1)

12

get off your high horse  😵

Chopi, ekler, princes krafne, profiterole, sve je to isto tjesto samo drugi izgled. Može se puniti kremom, šlagom ili sladoledom.

Ima jedan trik da ti ne splasne. Ugasi pečnicu i ostavi ih unutra da se suše sve dok se ne ohladi.

Ja sad tako radim i budu puno bolji.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)