Mediha Mediha recept 19.10.2007.
Akcije

ChokoladniFudge

Danas sam u fazi eksprimentisanja..prvo Fondant..pa sad fudge…. veoma fin slatkis..moze se napraviti u masi varijacija… drugi put cu pokusati jedan drugi recept koji ide kikirikijom… a bit ce tu i jos kakvih mjesavina… do tada uzivajte u ovoj verziji
Chokolad Fudge /slika/27173/

Priprema

  1. 1
    Namazati jednu malu duboku trvsicu ili plehic.. sa uljem ili maslacem.
  2. 2
    Polako ugrijati secer sa mlijekom dok se secer sav neistopi. Stalno mjesajuci sa drvenom kasikom.
  3. 3
    Dodati maslac, cokoladu i med i mjesati dok se neistopi.
  4. 4
    temperaturu malo pojacati i ostaviti da prokuha, kad prokuha pokriti sa poklopcem i ostaviti da kuha 3 minute.
  5. 5
    Sklonuti poklopac i kuhati dok nedosegne 116 stepeni na tremometru ili napravite test isto ko kod ovog recepta
  6. 6
    Sklonuti serpu sa topline i zamociti dno u ledenu vodu da bi se zaustavilo kuhanje.
  7. 7
    Ostaviti par minuta da se smjesa hladne.
  8. 8
    Sa kosikom mjesati masu dok nebude gusta, svijetla i kremasta oko 5-10 minuta.
  9. 9
    sasuti smjesu u pripremljenu formu i ostaviti dase ohladi, kad se pocne stvrdnjavati oznaciti kockice sa malim nauljitim nozem.
  10. 10
    Ostaviti da se ohladi u potpunosti pa ga isjeci na koceke ili izlomiti.
  11. 11 ChokoladniFudge by….. Meeee /slika/27069/
    Cuvati u posudi sa poklopcem tako sto redamo rec fudga red papira za pecenje..
    slike pripreme
    polu ohladjena smjesa

Posluživanje

izadje oko 700g….

Sastojci

  •  450g secera
  •  1 ½ dl mlijeka ili slatkog vrhnja
  •  150g maslaca isjecanog na male kockice
  •  100g isjecate cokolade
  •  50g cistog meda(prozirnog) ili glukoze
  •  par kapi vanilij esencije

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.732
    • Omiljen 46
    • Komentiran 17

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

17 komentara do sada…

  1. TouchSun 19.10.07.17:22 offline
    Akcije
    8 E da znaš da me sad zainteresiralo, pravit ću muffine i prelit ih s ovim – meni će to poslužit kao glazura pa javim kako je bilo :)
  2. Mediha 19.10.07.17:27 offline
    Akcije
    9 eto probaj malu kolicinu..i veoma je vazno da bude onaj prozirni med zuti …. jer ako koristis tamni preuzet ce sav miris… a mozes dodati i vise cokolade…. ja sam koristila mlijecnu ali sa tamnijom bi bilo puno bolje
  3. TouchSun 19.10.07.17:30 offline
    Akcije
    10 Ja imam domaći livadni med, bojim se da taj ne bi onda išao pa ću mu smanjit količinu da mi ne dominira. I imam tamnu čokoladu :)) Budem to radila večeras pa stavim slikicu kroz jutro :)
  4. Mediha 19.10.07.17:35 offline
    Akcije
    11 ovo za med ti govorim zato kad sam ja ovo prvi put pravila imala sam onaj tamni med..i stavila.. karamele su bile fine..ali se med dobro osjetio tj. miris meda…. :)
    Jedva cekam reakciju..nadam se da ce ti se svidjeti.. :D
  5. TouchSun 19.10.07.17:39 offline
    Akcije
    12 pa znam da hoće, pravit ću muffinse u svom novom još netaknutom kalupu – imam tijesto neke mamine mekane mekane pite pa ću je ulit u kalupiće :)) i prelit s ovim – mljac :)
  6. selmas 19.10.07.17:41 offline
    Akcije
    13 Cekaj malo Mediha, o kojem medu govoris. Imas razlicitih vrsta svijetlog meda, bagremov, kaduljin, lavandin, ruzmarinov… I da li je uopce bitno o kojoj je vrsti rijec, dokle god je svijetli med
  7. Mediha 19.10.07.17:49 offline
    Akcije
    14 a joj..sto mi ga sad zapetlja.. :D … ma onaj obicni med iz trgovine onaj svijetli…...najsvijetliji koji mozes naci…
    hehehe..totalno me zbuni..ovdje ti kod mene ima samo svijetli, tamni i tamni sa komadom saca….a ostale vrste mogu samo sanjati..:)
  8. selmas 19.10.07.17:51 offline
    Akcije
    15 :)))))) dobro, da te ne zbunjujem vise :)))) Znaci neki svijetli med :))))))))
  9. art 19.10.07.19:05
    16 mmmljac…peja! :)
  10. biljkupinovo 19.10.07.20:18
    Akcije
    17 Mmmmm ovo je stvarno dobro….
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti